Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная 19.01.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная 19.01.22

Лук репчатый 240 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 429 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Печень индейки 670 г
Кубик «бульон грибной» (Галина Бланка) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная 19.01.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.7 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 11.3% 661 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.9% 757 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.3% 3247 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4718.3 мкг 900 мкг 524.3% 392.1% 19 г
Ретинол 4.716 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 6.7% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 1.32 мг 1.8 мг 73.3% 54.8% 136 г
Витамин В4, холин 133.31 мг 500 мг 26.7% 20% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 3.701 мг 5 мг 74% 55.3% 135 г
Витамин В6, пиридоксин 0.632 мг 2 мг 31.6% 23.6% 316 г
Витамин В9, фолаты 397.392 мкг 400 мкг 99.3% 74.3% 101 г
Витамин В12, кобаламин 11.525 мкг 3 мкг 384.2% 287.4% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 15.46 мг 90 мг 17.2% 12.9% 582 г
Витамин D, кальциферол 0.786 мкг 10 мкг 7.9% 5.9% 1272 г
Витамин D3, холекальциферол 0.759 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.412 мг 15 мг 9.4% 7% 1062 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18797 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.7848 мг 20 мг 33.9% 25.4% 295 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 1.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.89 мг 2500 мг 6.4% 4.8% 1564 г
Кальций, Ca 20.19 мг 1000 мг 2% 1.5% 4953 г
Кремний, Si 0.697 мг 30 мг 2.3% 1.7% 4304 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 3.3% 2290 г
Натрий, Na 145.28 мг 1300 мг 11.2% 8.4% 895 г
Сера, S 123.41 мг 1000 мг 12.3% 9.2% 810 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 16.5% 452 г
Хлор, Cl 109.66 мг 2300 мг 4.8% 3.6% 2097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.6 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 3.92 мкг ~
Железо, Fe 5.417 мг 18 мг 30.1% 22.5% 332 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 0.933 мкг 10 мкг 9.3% 7% 1072 г
Марганец, Mn 0.2229 мг 2 мг 11.1% 8.3% 897 г
Медь, Cu 524.5 мкг 1000 мкг 52.5% 39.3% 191 г
Молибден, Mo 1.335 мкг 70 мкг 1.9% 1.4% 5243 г
Никель, Ni 0.41 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 40.501 мкг 55 мкг 73.6% 55% 136 г
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 41.66 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9602 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Цинк, Zn 2.1548 мг 12 мг 18% 13.5% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.777 г ~
Лизин 0.818 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 0.845 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 245.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.705 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.567 г min 16.8 г 9.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.446 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.727 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.238 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.651 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.221 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная 19.01.22 составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок