| Фарш свиной, 21% жира , приготовленный | 350 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая | 350 г |
| Рис, белый, среднезерный, приготовленный | 300 г |
| Капуста, сырая | 600 г |
| Вода | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 г |
| Морковь (Варка без слива) | 20 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.4 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1498 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 6.6% | 1357 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 11.9% | 747 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.1% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2841 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.2 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.3% | 3879 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.977 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 2.2% | 4065 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 6.342 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 7.6% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.9% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 19.2 мг | 500 мг | 3.8% | 3.4% | 2604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 4% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 5.8% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.892 мкг | 400 мкг | 5.5% | 4.9% | 1827 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.322 мкг | 3 мкг | 10.7% | 9.5% | 932 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.77 мг | 90 мг | 9.7% | 8.6% | 1026 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 14085 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.062 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.463 мг | 15 мг | 3.1% | 2.8% | 3240 г |
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.5 мкг | 120 мкг | 13.8% | 12.3% | 727 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2518 мг | 20 мг | 6.3% | 5.6% | 1598 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.75 мг | 2500 мг | 5.4% | 4.8% | 1869 г |
| Кальций, Ca | 21.05 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4751 г |
| Магний, Mg | 10.75 мг | 400 мг | 2.7% | 2.4% | 3721 г |
| Натрий, Na | 363.05 мг | 1300 мг | 27.9% | 24.8% | 358 г |
| Сера, S | 5.18 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 19305 г |
| Фосфор, P | 57.9 мг | 800 мг | 7.2% | 6.4% | 1382 г |
| Хлор, Cl | 531.27 мг | 2300 мг | 23.1% | 20.6% | 433 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.719 мг | 18 мг | 4% | 3.6% | 2503 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.749 мкг | 10 мкг | 7.5% | 6.7% | 1335 г |
| Литий, Li | 0.042 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0908 мг | 2 мг | 4.5% | 4% | 2203 г |
| Медь, Cu | 33.54 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 3% | 2982 г |
| Молибден, Mo | 1.498 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.9% | 4673 г |
| Никель, Ni | 0.106 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.906 мкг | 55 мкг | 12.6% | 11.2% | 796 г |
| Фтор, F | 39.32 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10173 г |
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 0.9743 мг | 12 мг | 8.1% | 7.2% | 1232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.361 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лизин | 0.451 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.329 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.506 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.316 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.878 г | ~ | |||
| Пролин | 0.257 г | ~ | |||
| Серин | 0.231 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.326 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.409 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.585 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.811 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.098 г | min 16.8 г | 18.4% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.752 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.754 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.225 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.225 г | ~ |
Энергетическая ценность голубцы составляет 112,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».