| Печень говяжья (Тушение) | 576 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 20 г |
| Крупа пшено шлифованное | 200 г |
| Вода | 500 г |
| Сливки стерилизованные, 25% жирности | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.5 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1005 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 6.6% | 905 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10% | 596 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 3.3% | 1810 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3313 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2749.8 мкг | 900 мкг | 305.5% | 182.4% | 33 г |
| Ретинол | 2.658 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 4.4% | 1374 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 6.1% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.75 мг | 1.8 мг | 41.7% | 24.9% | 240 г |
| Витамин В4, холин | 237 мг | 500 мг | 47.4% | 28.3% | 211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.521 мг | 5 мг | 50.4% | 30.1% | 198 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 10.1% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 92.547 мкг | 400 мкг | 23.1% | 13.8% | 432 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.689 мкг | 3 мкг | 723% | 431.6% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.86 мг | 90 мг | 7.6% | 4.5% | 1312 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.432 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.6% | 2315 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.869 мг | 15 мг | 12.5% | 7.5% | 803 г |
| Витамин Н, биотин | 35.995 мкг | 50 мкг | 72% | 43% | 139 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3265 мг | 20 мг | 26.6% | 15.9% | 375 г |
| Ниацин | 3.334 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.72 мг | 2500 мг | 5.7% | 3.4% | 1739 г |
| Кальций, Ca | 25.29 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 3954 г |
| Кремний, Si | 0.05 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Магний, Mg | 19.2 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2083 г |
| Натрий, Na | 235.86 мг | 1300 мг | 18.1% | 10.8% | 551 г |
| Сера, S | 100.25 мг | 1000 мг | 10% | 6% | 998 г |
| Фосфор, P | 153.6 мг | 800 мг | 19.2% | 11.5% | 521 г |
| Хлор, Cl | 347.73 мг | 2300 мг | 15.1% | 9% | 661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.852 мг | 18 мг | 15.8% | 9.4% | 631 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 8.865 мкг | 10 мкг | 88.7% | 53% | 113 г |
| Марганец, Mn | 0.2473 мг | 2 мг | 12.4% | 7.4% | 809 г |
| Медь, Cu | 1435.94 мкг | 1000 мкг | 143.6% | 85.7% | 70 г |
| Молибден, Mo | 43.583 мкг | 70 мкг | 62.3% | 37.2% | 161 г |
| Никель, Ni | 23.935 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.452 мкг | 55 мкг | 26.3% | 15.7% | 381 г |
| Титан, Ti | 2.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 119.07 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.8% | 3359 г |
| Хром, Cr | 11.93 мкг | 50 мкг | 23.9% | 14.3% | 419 г |
| Цинк, Zn | 2.1262 мг | 12 мг | 17.7% | 10.6% | 564 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.941 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.532 г | ~ | |||
| Валин | 0.551 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.823 г | ~ | |||
| Лизин | 0.594 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Треонин | 0.37 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.44 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.734 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аланин | 0.519 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.608 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.531 г | ~ | |||
| Серин | 0.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.504 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.161 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.086 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.096 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.099 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.729 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.283 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.918 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.064 г | min 16.8 г | 6.3% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.103 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушоная с пшоном составляет 167,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».