Рецепт Фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с овощами

Фарш куринно-свиной 700 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 120 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Чеснок, сырой 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1055 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.8% 800 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 13.4% 467 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2% 3109 г
Зола 0.875 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289 мкг 900 мкг 32.1% 20.1% 311 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.692 мг 5 мг 33.8% 21.2% 296 г
Лютеин + Зеаксантин 0.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 12.2% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.9% 2118 г
Витамин В4, холин 50.6 мг 500 мг 10.1% 6.3% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 6.2% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 10.7% 585 г
Витамин В9, фолаты 6.244 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6406 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 8.8% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 6.66 мг 90 мг 7.4% 4.6% 1351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.785 мг 15 мг 5.2% 3.3% 1911 г
Витамин Н, биотин 4.198 мкг 50 мкг 8.4% 5.3% 1191 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.724 мг 20 мг 18.6% 11.7% 537 г
Ниацин 2.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.86 мг 2500 мг 9.1% 5.7% 1102 г
Кальций, Ca 17.74 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5637 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 3.5% 1774 г
Натрий, Na 36.13 мг 1300 мг 2.8% 1.8% 3598 г
Сера, S 118.69 мг 1000 мг 11.9% 7.5% 843 г
Фосфор, Ph 110.7 мг 800 мг 13.8% 8.6% 723 г
Хлор, Cl 44.12 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 3.8% 1644 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4098 г
Кобальт, Co 6.426 мкг 10 мкг 64.3% 40.3% 156 г
Литий, Li 0.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.0864 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2315 г
Медь, Cu 77.74 мкг 1000 мкг 7.8% 4.9% 1286 г
Молибден, Mo 5.698 мкг 70 мкг 8.1% 5.1% 1229 г
Никель, Ni 5.727 мкг ~
Олово, Sn 8.26 мкг ~
Рубидий, Rb 119.3 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23605 г
Фтор, F 59.25 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6751 г
Хром, Cr 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 8.4% 745 г
Цинк, Zn 1.0794 мг 12 мг 9% 5.6% 1112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.813 г ~
Сахароза 1.908 г ~
Фруктоза 0.54 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.376 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 0.894 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.276 г min 16.8 г 7.6% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.987 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.5%
18:2 Линолевая 0.944 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%

Энергетическая ценность Фарш с овощами составляет 159,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 159.6 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ С ОВОЩАМИ

Фарш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 33,8 %, витамином B1 - 19,5 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 64,3 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Фарш с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фарш с овощами, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ