| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 1000 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1342 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 15.7% | 507 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.8% | 903 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 199.4 мкг | 900 мкг | 22.2% | 17.7% | 451 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.815 мг | 5 мг | 16.3% | 13% | 613 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 6.6% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 5.6% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 21.86 мг | 500 мг | 4.4% | 3.5% | 2287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 1.4% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 5.9% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.357 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4786 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 1.9% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 13235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.117 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Витамин Н, биотин | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.7% | 4854 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7097 мг | 20 мг | 28.5% | 22.7% | 350 г |
| Ниацин | 1.772 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.99 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.6% | 929 г |
| Кальций, Ca | 26.17 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3821 г |
| Магний, Mg | 17.71 мг | 400 мг | 4.4% | 3.5% | 2259 г |
| Натрий, Na | 71.83 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.4% | 1810 г |
| Сера, S | 16.84 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5938 г |
| Фосфор, P | 109.4 мг | 800 мг | 13.7% | 10.9% | 731 г |
| Хлор, Cl | 5.7 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 40351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.743 мг | 18 мг | 15.2% | 12.1% | 656 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 9.368 мкг | 10 мкг | 93.7% | 74.7% | 107 г |
| Литий, Li | 0.436 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0577 мг | 2 мг | 2.9% | 2.3% | 3466 г |
| Медь, Cu | 81.77 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 6.5% | 1223 г |
| Молибден, Mo | 5.892 мкг | 70 мкг | 8.4% | 6.7% | 1188 г |
| Никель, Ni | 0.293 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.053 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 103774 г |
| Фтор, F | 7.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 50569 г |
| Хром, Cr | 5.46 мкг | 50 мкг | 10.9% | 8.7% | 916 г |
| Цинк, Zn | 2.686 мг | 12 мг | 22.4% | 17.8% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.658 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.227 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.788 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.46 г | ~ | |||
| Треонин | 0.68 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.526 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.916 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.985 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.308 г | ~ | |||
| Глицин | 1.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.326 г | ~ | |||
| Пролин | 0.805 г | ~ | |||
| Серин | 0.658 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.997 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.822 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки цыплят тушеные со сметаной составляет 125,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».