| Гриб вешенка, сырой | 400 г |
| Морковь | 100 г |
| Кабачок | 350 г |
| Капуста белокочанная | 600 г |
| Вода | 250 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.7 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3606 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.7% | 4471 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9.6% | 2240 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4.7% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 18.2% | 1176 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 8.4% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.2 мкг | 900 мкг | 14.5% | 31% | 691 г |
| бета Каротин | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 34.3% | 624 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 7.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 15.2% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 17.06 мг | 500 мг | 3.4% | 7.3% | 2931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 15.8% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 10.7% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.783 мкг | 400 мкг | 5.4% | 11.6% | 1836 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.59 мг | 90 мг | 29.5% | 63.2% | 338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 3.9% | 5618 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.178 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.067 мг | 15 мг | 7.1% | 15.2% | 1406 г |
| Витамин Н, биотин | 0.127 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 39370 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.9 мкг | 120 мкг | 24.9% | 53.3% | 401 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8327 мг | 20 мг | 9.2% | 19.7% | 1091 г |
| Ниацин | 0.465 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.45 мг | 2500 мг | 11.5% | 24.6% | 870 г |
| Кальций, Ca | 24.89 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.4% | 4018 г |
| Магний, Mg | 15.29 мг | 400 мг | 3.8% | 8.1% | 2616 г |
| Натрий, Na | 11.48 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.9% | 11324 г |
| Сера, S | 14.3 мг | 1000 мг | 1.4% | 3% | 6993 г |
| Фосфор, P | 48.6 мг | 800 мг | 6.1% | 13.1% | 1646 г |
| Хлор, Cl | 14.36 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.3% | 16017 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 238.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.702 мг | 18 мг | 3.9% | 8.4% | 2564 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.7% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 1.146 мкг | 10 мкг | 11.5% | 24.6% | 873 г |
| Литий, Li | 0.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 10.1% | 2128 г |
| Медь, Cu | 92.83 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 19.9% | 1077 г |
| Молибден, Mo | 3.822 мкг | 70 мкг | 5.5% | 11.8% | 1832 г |
| Никель, Ni | 5.732 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.783 мкг | 55 мкг | 1.4% | 3% | 7024 г |
| Фтор, F | 19.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 20253 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 8.1% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.349 мг | 12 мг | 2.9% | 6.2% | 3438 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.281 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.255 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.223 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.538 г | min 16.8 г | 3.2% | 6.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.536 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.364 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста с вешенками тушеная составляет 46,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».