| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 516 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 115 г |
| Морковь (Жарка) | 90 г |
| Сельдерей (Жарка) | 75 г |
| Масло подсолнечное | 29 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 120 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1097 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 8.9% | 731 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 12.4% | 523 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 201.7 г | 2273 г | 8.9% | 5.8% | 1127 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 260 мкг | 900 мкг | 28.9% | 18.8% | 346 г |
| бета Каротин | 1.56 мг | 5 мг | 31.2% | 20.3% | 321 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 40.8 мг | 500 мг | 8.2% | 5.3% | 1225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 5.8% | 1129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 10.4% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.527 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.9% | 3470 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.438 мкг | 3 мкг | 47.9% | 31.2% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.67 мг | 90 мг | 5.2% | 3.4% | 1927 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.163 мг | 15 мг | 14.4% | 9.4% | 693 г |
| Витамин Н, биотин | 2.429 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.2% | 2058 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0527 мг | 20 мг | 25.3% | 16.5% | 396 г |
| Ниацин | 2.746 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.78 мг | 2500 мг | 12% | 7.8% | 831 г |
| Кальций, Ca | 25.49 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 3923 г |
| Магний, Mg | 25.99 мг | 400 мг | 6.5% | 4.2% | 1539 г |
| Натрий, Na | 666.41 мг | 1300 мг | 51.3% | 33.4% | 195 г |
| Сера, S | 145.76 мг | 1000 мг | 14.6% | 9.5% | 686 г |
| Фосфор, P | 117 мг | 800 мг | 14.6% | 9.5% | 684 г |
| Хлор, Cl | 1025.95 мг | 2300 мг | 44.6% | 29.1% | 224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.986 мг | 18 мг | 11% | 7.2% | 906 г |
| Йод, I | 5.51 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.4% | 2722 г |
| Кобальт, Co | 7.944 мкг | 10 мкг | 79.4% | 51.7% | 126 г |
| Литий, Li | 0.579 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0866 мг | 2 мг | 4.3% | 2.8% | 2309 г |
| Медь, Cu | 178.41 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 11.6% | 561 г |
| Молибден, Mo | 12.042 мкг | 70 мкг | 17.2% | 11.2% | 581 г |
| Никель, Ni | 5.126 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 52381 г |
| Фтор, F | 92.61 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.5% | 4319 г |
| Хром, Cr | 4.78 мкг | 50 мкг | 9.6% | 6.3% | 1046 г |
| Цинк, Zn | 2.0582 мг | 12 мг | 17.2% | 11.2% | 583 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.163 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.599 г | ~ | |||
| Валин | 0.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лизин | 0.89 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.45 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.815 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.615 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.001 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.528 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.748 г | ~ | |||
| Пролин | 0.388 г | ~ | |||
| Серин | 0.438 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.312 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.123 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.843 г | min 16.8 г | 28.8% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.462 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе из говядины составляет 153,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».