Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе с кабачками и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе с кабачками и сметаной

Куриная грудка (филе) (Тушение) 873 г
Кабачок (Припускание) 980 г
Лук репчатый (Пассерование) 155 г
Подсолнечное масло 12 г
Вода 0 г
Сметана 15% жирности 0 г
Сметана 20% жирности 235 г
Способ приготовления

Филе нарезать брусочками, 0.5х0.5см.кабачки брусочками 1х1см.лук крупным кубком. Обжарить на масле курицу, лук. Переложить в отдельную ёмкость. Обжарить Кабачки. Смешать с курицей. Тушить 10 минут. Добавить соль, сметану, зелень,тушить 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с кабачками и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 15.2% 661 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.7% 1302 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 3% 3358 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.4% 2903 г
Витамин В4, холин 52.25 мг 500 мг 10.5% 10.5% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.836 мг 5 мг 16.7% 16.8% 598 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 23.9% 420 г
Витамин В9, фолаты 13.88 мкг 400 мкг 3.5% 3.5% 2882 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 5.4% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 5.92 мг 90 мг 6.6% 6.6% 1520 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 4.6% 2155 г
Витамин Н, биотин 0.826 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 6053 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.9165 мг 20 мг 19.6% 19.7% 511 г
Ниацин 5.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.84 мг 2500 мг 11.3% 11.3% 884 г
Кальций, Ca 24.96 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4006 г
Кремний, Si 16.933 мг 30 мг 56.4% 56.6% 177 г
Магний, Mg 46.98 мг 400 мг 11.7% 11.7% 851 г
Натрий, Na 32.4 мг 1300 мг 2.5% 2.5% 4012 г
Сера, S 119.18 мг 1000 мг 11.9% 11.9% 839 г
Фосфор, P 94.3 мг 800 мг 11.8% 11.8% 848 г
Хлор, Cl 49.39 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 3.41 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 5.3% 1897 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.9% 3409 г
Кобальт, Co 5.488 мкг 10 мкг 54.9% 55.1% 182 г
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 4.6% 2153 г
Медь, Cu 74.65 мкг 1000 мкг 7.5% 7.5% 1340 г
Молибден, Mo 7.478 мкг 70 мкг 10.7% 10.7% 936 г
Никель, Ni 0.866 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 11.376 мкг 55 мкг 20.7% 20.8% 483 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 71.04 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5631 г
Хром, Cr 13.18 мкг 50 мкг 26.4% 26.5% 379 г
Цинк, Zn 0.8826 мг 12 мг 7.4% 7.4% 1360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.648 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.974 г ~
Лизин 1.299 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.966 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.406 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.347 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.284 г min 16.8 г 7.6% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.444 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с кабачками и сметаной составляет 99,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».