Рецепт Свинина на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина на пару

Свинина котлета "Рестория" 274 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Горчица столовая 8 г
Соевый соус классик "Стебель Бамбука" 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 510.7 ккал 1684 ккал 30.3% 5.9% 330 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 5.5% 353 г
Жиры 44.1 г 56 г 78.8% 15.4% 127 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.2% 12167 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.3% 6667 г
Вода 26.7 г 2273 г 1.2% 0.2% 8513 г
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.255 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.043 мг 1.5 мг 69.5% 13.6% 144 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 2.8% 706 г
Витамин В4, холин 112.43 мг 500 мг 22.5% 4.4% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 1.05 мг 5 мг 21% 4.1% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.746 мг 2 мг 37.3% 7.3% 268 г
Витамин В9, фолаты 10.38 мкг 400 мкг 2.6% 0.5% 3854 г
Витамин В12, кобаламин 1.603 мкг 3 мкг 53.4% 10.5% 187 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.826 мг 15 мг 5.5% 1.1% 1816 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 6.559 мкг 50 мкг 13.1% 2.6% 762 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9072 мг 20 мг 14.5% 2.8% 688 г
Ниацин 2.551 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.07 мг 2500 мг 12.4% 2.4% 806 г
Кальций, Ca 22.72 мг 1000 мг 2.3% 0.5% 4401 г
Магний, Mg 35.88 мг 400 мг 9% 1.8% 1115 г
Натрий, Na 971.4 мг 1300 мг 74.7% 14.6% 134 г
Сера, S 322.55 мг 1000 мг 32.3% 6.3% 310 г
Фосфор, P 231 мг 800 мг 28.9% 5.7% 346 г
Хлор, Cl 705.83 мг 2300 мг 30.7% 6% 326 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.874 мг 18 мг 16% 3.1% 626 г
Йод, I 9.62 мкг 150 мкг 6.4% 1.3% 1559 г
Кобальт, Co 11.819 мкг 10 мкг 118.2% 23.1% 85 г
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 1.1% 1754 г
Медь, Cu 159.56 мкг 1000 мкг 16% 3.1% 627 г
Молибден, Mo 20.117 мкг 70 мкг 28.7% 5.6% 348 г
Никель, Ni 17.927 мкг ~
Олово, Sn 43.72 мкг ~
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 67901 г
Фтор, F 101.2 мкг 4000 мкг 2.5% 0.5% 3953 г
Хром, Cr 19.68 мкг 50 мкг 39.4% 7.7% 254 г
Цинк, Zn 3.0652 мг 12 мг 25.5% 5% 391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина на пару составляет 510,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 510.7 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 44.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 26.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА НА ПАРУ

Свинина на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 69,5 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 37,3 %, витамином B12 - 53,4 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 12,4 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 30,7 %, железом - 16 %, кобальтом - 118,2 %, медью - 16 %, молибденом - 28,7 %, хромом - 39,4 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Свинина на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина на пару, калорийность 510,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги