| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 170 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 27 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Сыр, эдамер | 100 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 8.9% | 580 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 12.3% | 424 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.2% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3423 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4010.6 мкг | 900 мкг | 445.6% | 231.7% | 22 г |
| Ретинол | 3.923 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 5.3% | 977 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 5.4% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.227 мг | 1.8 мг | 68.2% | 35.5% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 370.79 мг | 500 мг | 74.2% | 38.6% | 135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.232 мг | 5 мг | 84.6% | 44% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 11.3% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.768 мкг | 400 мкг | 36.2% | 18.8% | 276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.639 мкг | 3 мкг | 1154.6% | 600.4% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.92 мг | 90 мг | 6.6% | 3.4% | 1520 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.859 мкг | 10 мкг | 8.6% | 4.5% | 1164 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.02 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.956 мг | 15 мг | 6.4% | 3.3% | 1569 г |
| Витамин Н, биотин | 56.285 мкг | 50 мкг | 112.6% | 58.6% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4474 мг | 20 мг | 42.2% | 21.9% | 237 г |
| Ниацин | 4.707 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.5 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.1% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 114.72 мг | 1000 мг | 11.5% | 6% | 872 г |
| Магний, Mg | 16.14 мг | 400 мг | 4% | 2.1% | 2478 г |
| Натрий, Na | 161.51 мг | 1300 мг | 12.4% | 6.4% | 805 г |
| Сера, S | 145.87 мг | 1000 мг | 14.6% | 7.6% | 686 г |
| Фосфор, P | 276.7 мг | 800 мг | 34.6% | 18% | 289 г |
| Хлор, Cl | 58.18 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.3% | 3953 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.876 мг | 18 мг | 21.5% | 11.2% | 464 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.3% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 11.579 мкг | 10 мкг | 115.8% | 60.2% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.2172 мг | 2 мг | 10.9% | 5.7% | 921 г |
| Медь, Cu | 2286.26 мкг | 1000 мкг | 228.6% | 118.9% | 44 г |
| Молибден, Mo | 63.146 мкг | 70 мкг | 90.2% | 46.9% | 111 г |
| Никель, Ni | 36.258 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.545 мкг | 55 мкг | 53.7% | 27.9% | 186 г |
| Фтор, F | 132.99 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.7% | 3008 г |
| Хром, Cr | 18.43 мкг | 50 мкг | 36.9% | 19.2% | 271 г |
| Цинк, Zn | 3.5505 мг | 12 мг | 29.6% | 15.4% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.879 г | ~ | |||
| Валин | 0.995 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.638 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.301 г | ~ | |||
| Лизин | 1.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.626 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.751 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.726 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.046 г | ~ | |||
| Пролин | 1.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.617 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.63 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.86 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.39 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.296 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.269 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.124 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.154 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.156 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.805 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.75 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.257 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.138 г | min 16.8 г | 24.6% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.634 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.901 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.625 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с грибами составляет 192,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».