Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты

Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 150 г
Говядина, солонина, Пастрома 400 г
Лук репчатый 186 г
Масло подсолнечное 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 9.4% 585 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.8% 622 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2.9% 1921 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.6% 1538 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3591 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 3.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.634 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3% 1818 г
Витамин В4, холин 53.62 мг 500 мг 10.7% 5.9% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 2.4% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4.6% 1198 г
Витамин В9, фолаты 10.402 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3845 г
Витамин В12, кобаламин 0.958 мкг 3 мкг 31.9% 17.5% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1.5% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.894 мг 15 мг 19.3% 10.6% 518 г
Витамин Н, биотин 0.541 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9242 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.8963 мг 20 мг 14.5% 8% 691 г
Ниацин 0.355 мг ~
Бетаин 5.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.78 мг 2500 мг 7% 3.8% 1430 г
Кальций, Ca 16.92 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5910 г
Кремний, Si 0.423 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7092 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 2.5% 2176 г
Натрий, Na 625.66 мг 1300 мг 48.1% 26.4% 208 г
Сера, S 26.81 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3730 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 8.2% 665 г
Хлор, Cl 166.71 мг 2300 мг 7.2% 4% 1380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.3 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 12.68 мкг ~
Железо, Fe 1.712 мг 18 мг 9.5% 5.2% 1051 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11278 г
Кобальт, Co 1.556 мкг 10 мкг 15.6% 8.6% 643 г
Марганец, Mn 0.2271 мг 2 мг 11.4% 6.3% 881 г
Медь, Cu 93.78 мкг 1000 мкг 9.4% 5.2% 1066 г
Молибден, Mo 2.458 мкг 70 мкг 3.5% 1.9% 2848 г
Никель, Ni 0.714 мкг ~
Рубидий, Rb 113.4 мкг ~
Селен, Se 10.337 мкг 55 мкг 18.8% 10.3% 532 г
Фтор, F 20.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19455 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5556 г
Цинк, Zn 2.8942 мг 12 мг 24.1% 13.2% 415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.75 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 0.942 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.018 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.679 г ~
Глутаминовая кислота 1.702 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.642 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.456 г min 16.8 г 14.6% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.52 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 182 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».