Мой здоровый рацион

Рецепт тесто для пирогов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тесто для пирогов

Вода 77 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 565 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 69 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 223 г
Масло сладко-сливочное несоленое 82 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто для пирогов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.2 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.1% 1152 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 5% 700 г
Углеводы 46.8 г 219 г 21.4% 7.5% 468 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.7% 952 г
Вода 35.5 г 2273 г 1.6% 0.6% 6403 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 2.3% 1523 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 4.4% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.8% 1935 г
Витамин В4, холин 33.85 мг 500 мг 6.8% 2.4% 1477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 2.5% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 34.09 мкг 400 мкг 8.5% 3% 1173 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.923 мг 15 мг 6.2% 2.2% 1625 г
Витамин Н, биотин 1.788 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2796 г
Витамин РР, НЭ 2.0901 мг 20 мг 10.5% 3.7% 957 г
Ниацин 0.683 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.3 мг 2500 мг 4.3% 1.5% 2330 г
Кальций, Ca 40.04 мг 1000 мг 4% 1.4% 2498 г
Кремний, Si 2.192 мг 30 мг 7.3% 2.6% 1369 г
Магний, Mg 12.44 мг 400 мг 3.1% 1.1% 3215 г
Натрий, Na 276.37 мг 1300 мг 21.3% 7.5% 470 г
Сера, S 46.33 мг 1000 мг 4.6% 1.6% 2158 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 3.2% 1087 г
Хлор, Cl 440.12 мг 2300 мг 19.1% 6.7% 523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 49.32 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 1.5% 2394 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5415 г
Кобальт, Co 1.152 мкг 10 мкг 11.5% 4% 868 г
Марганец, Mn 0.3179 мг 2 мг 15.9% 5.6% 629 г
Медь, Cu 62.66 мкг 1000 мкг 6.3% 2.2% 1596 г
Молибден, Mo 8.678 мкг 70 мкг 12.4% 4.3% 807 г
Никель, Ni 1.206 мкг ~
Олово, Sn 2.81 мкг ~
Селен, Se 3.782 мкг 55 мкг 6.9% 2.4% 1454 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Фтор, F 23.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16771 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 3049 г
Цинк, Zn 0.5358 мг 12 мг 4.5% 1.6% 2240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.471 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 1.745 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.297 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.623 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.224 г min 16.8 г 13.2% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.878 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность тесто для пирогов составляет 285,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».