| Форель радужная, разведенная на ферме, сырая | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1135 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 18.6% | 362 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.8% | 862 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2% | 3280 г |
| Зола | 4.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.4 мкг | 900 мкг | 9.8% | 6.6% | 1018 г |
| Ретинол | 0.088 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 5.7% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.6% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 68.42 мг | 500 мг | 13.7% | 9.2% | 731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.755 мг | 5 мг | 35.1% | 23.7% | 285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 12.1% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.579 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2% | 3455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.526 мкг | 3 мкг | 150.9% | 101.7% | 66 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 2.3% | 2951 г |
| Витамин D, кальциферол | 16.737 мкг | 10 мкг | 167.4% | 112.8% | 60 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 16.737 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.463 мг | 15 мг | 16.4% | 11.1% | 609 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.86 мг | 20 мг | 29.3% | 19.7% | 341 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.13 мг | 2500 мг | 15.9% | 10.7% | 630 г |
| Кальций, Ca | 37.94 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.6% | 2636 г |
| Магний, Mg | 27.01 мг | 400 мг | 6.8% | 4.6% | 1481 г |
| Натрий, Na | 1276.11 мг | 1300 мг | 98.2% | 66.2% | 102 г |
| Сера, S | 5.68 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 17606 г |
| Фосфор, P | 240.3 мг | 800 мг | 30% | 20.2% | 333 г |
| Хлор, Cl | 1884.95 мг | 2300 мг | 82% | 55.3% | 122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.418 мг | 18 мг | 2.3% | 1.5% | 4306 г |
| Кобальт, Co | 0.474 мкг | 10 мкг | 4.7% | 3.2% | 2110 г |
| Марганец, Mn | 0.0195 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 10256 г |
| Медь, Cu | 56.98 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 3.8% | 1755 г |
| Молибден, Mo | 3.474 мкг | 70 мкг | 5% | 3.4% | 2015 г |
| Селен, Se | 24.842 мкг | 55 мкг | 45.2% | 30.5% | 221 г |
| Цинк, Zn | 0.4926 мг | 12 мг | 4.1% | 2.8% | 2436 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.315 г | ~ | |||
| Валин | 1.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.646 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.785 г | ~ | |||
| Лизин | 2.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.651 г | ~ | |||
| Треонин | 0.963 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.858 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.328 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.249 г | ~ | |||
| Глицин | 1.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.777 г | ~ | |||
| Серин | 0.896 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.741 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 67.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.977 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.083 г | min 16.8 г | 12.4% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.353 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.446 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.423 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.234 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.018 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.586 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.491 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.228 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.096 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.543 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.049 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.02 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель слабосоленая составляет 148,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».