Мой здоровый рацион

Рецепт котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлета

Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 1 Штука
Панировочные сухари 20 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 400 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 17.1% 487 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.1% 1366 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3023 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 2.4% 3422 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 76.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.2% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 8.9% 938 г
Витамин В4, холин 59.89 мг 500 мг 12% 10% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 2.5% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 14.9% 560 г
Витамин В9, фолаты 10.706 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3736 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 13.4% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.7% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.2% 6944 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.817 мкг 50 мкг 3.6% 3% 2752 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.5257 мг 20 мг 22.6% 18.9% 442 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 7.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.45 мг 2500 мг 8.8% 7.3% 1134 г
Кальций, Ca 22.81 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4384 г
Кремний, Si 0.897 мг 30 мг 3% 2.5% 3344 г
Магний, Mg 21.28 мг 400 мг 5.3% 4.4% 1880 г
Натрий, Na 103.89 мг 1300 мг 8% 6.7% 1251 г
Сера, S 168.53 мг 1000 мг 16.9% 14.1% 593 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 16.9% 494 г
Хлор, Cl 17.45 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.9 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.094 мг 18 мг 6.1% 5.1% 1645 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Кобальт, Co 1.774 мкг 10 мкг 17.7% 14.8% 564 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0909 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2200 г
Медь, Cu 75.09 мкг 1000 мкг 7.5% 6.3% 1332 г
Молибден, Mo 0.715 мкг 70 мкг 1% 0.8% 9790 г
Никель, Ni 0.673 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 19.629 мкг 55 мкг 35.7% 29.8% 280 г
Фтор, F 10.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39960 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4854 г
Цинк, Zn 1.4044 мг 12 мг 11.7% 9.8% 854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.331 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.072 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.732 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.397 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.908 г ~
Аспарагиновая кислота 1.492 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.581 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.491 г min 16.8 г 8.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.251 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.833 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.679 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.515 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность котлета составляет 119,8 кКал.

  • Порция = 64 гр (76.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок