| Чечевица, сырая | 230 г |
| Кунжут, семя | 50 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Масло кунжутное | 12 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Перец красный или кайенский | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Вода | 625 г |
чечевицу сварить, добавить все остальное и перемолоть в кашу
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1285 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 7.6% | 1013 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.6% | 1366 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 5.6% | 1360 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.8 г | 20 г | 39% | 29.7% | 256 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3215 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 32143 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| бета Криптоксантин | 6.667 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.984 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 14.4% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.1% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 24 мг | 500 мг | 4.8% | 3.7% | 2083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 8.1% | 940 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 6.2% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.515 мкг | 400 мкг | 29.1% | 22.2% | 343 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.04 мг | 90 мг | 2.3% | 1.8% | 4412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.381 мг | 15 мг | 2.5% | 1.9% | 3937 г |
| гамма Токоферол | 1.031 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2479 мг | 20 мг | 6.2% | 4.7% | 1603 г |
| Ниацин | 0.211 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.28 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.3% | 918 г |
| Кальций, Ca | 100.91 мг | 1000 мг | 10.1% | 7.7% | 991 г |
| Магний, Mg | 60.12 мг | 400 мг | 15% | 11.4% | 665 г |
| Натрий, Na | 129.12 мг | 1300 мг | 9.9% | 7.6% | 1007 г |
| Сера, S | 1.23 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 81301 г |
| Фосфор, P | 151.9 мг | 800 мг | 19% | 14.5% | 527 г |
| Хлор, Cl | 189.82 мг | 2300 мг | 8.3% | 6.3% | 1212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.828 мг | 18 мг | 15.7% | 12% | 636 г |
| Кобальт, Co | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 21277 г |
| Марганец, Mn | 0.3714 мг | 2 мг | 18.6% | 14.2% | 539 г |
| Медь, Cu | 136.06 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 10.4% | 735 г |
| Молибден, Mo | 0.348 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.4% | 20115 г |
| Селен, Se | 2.332 мкг | 55 мкг | 4.2% | 3.2% | 2358 г |
| Фтор, F | 65.96 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6064 г |
| Цинк, Zn | 1.1955 мг | 12 мг | 10% | 7.6% | 1004 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.538 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.597 г | ~ | |||
| Валин | 0.364 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.472 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.679 г | ~ | |||
| Аланин | 0.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.791 г | ~ | |||
| Глицин | 0.332 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.303 г | ~ | |||
| Серин | 0.343 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.256 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.139 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.602 г | min 16.8 г | 9.5% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.688 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.659 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из зеленой чечевицы составляет 131,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».