| Куриный фарш, сырой | 500 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 70 г |
| Грибы, вареные, без соли | 260 г |
| Морковь, сырая | 176 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 583 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1552 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 8.6% | 1070 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 11.9% | 778 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.7% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.8% | 1176 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.5 мкг | 900 мкг | 11.1% | 10.2% | 905 г |
| альфа Каротин | 407.968 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.995 мг | 5 мг | 19.9% | 18.3% | 503 г |
| бета Криптоксантин | 0.32 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.157 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.404 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.1% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 8.5% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 28.4 мг | 500 мг | 5.7% | 5.3% | 1761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.77 мг | 5 мг | 15.4% | 14.2% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 11.2% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.3 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.3% | 2797 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.187 мкг | 3 мкг | 6.2% | 5.7% | 1604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.85 мг | 90 мг | 12.1% | 11.2% | 829 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 28571 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.292 мг | 15 мг | 1.9% | 1.8% | 5137 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.087 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 32.4 мкг | 120 мкг | 27% | 24.9% | 370 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1088 мг | 20 мг | 15.5% | 14.3% | 643 г |
| Ниацин | 0.236 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.673 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.85 мг | 2500 мг | 15.9% | 14.7% | 628 г |
| Кальций, Ca | 32.92 мг | 1000 мг | 3.3% | 3% | 3038 г |
| Магний, Mg | 17.98 мг | 400 мг | 4.5% | 4.1% | 2225 г |
| Натрий, Na | 550.85 мг | 1300 мг | 42.4% | 39.1% | 236 г |
| Сера, S | 16.78 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5959 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 10.7% | 865 г |
| Хлор, Cl | 810.43 мг | 2300 мг | 35.2% | 32.4% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.072 мг | 18 мг | 6% | 5.5% | 1679 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 1.366 мкг | 10 мкг | 13.7% | 12.6% | 732 г |
| Марганец, Mn | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 6.9% | 1342 г |
| Медь, Cu | 156.99 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 14.5% | 637 г |
| Молибден, Mo | 5.353 мкг | 70 мкг | 7.6% | 7% | 1308 г |
| Никель, Ni | 5.83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.612 мкг | 55 мкг | 10.2% | 9.4% | 980 г |
| Фтор, F | 4.49 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 89087 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.6% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.8419 мг | 12 мг | 7% | 6.5% | 1425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.205 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.429 г | ~ | |||
| Валин | 0.334 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лизин | 0.552 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.295 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аланин | 0.395 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.652 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.258 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.613 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.777 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.213 г | min 16.8 г | 7.2% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.997 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.492 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.434 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы с мясом и грибами составляет 108,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».