Мой здоровый рацион

Рецепт тесто для лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тесто для лаваша

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 1 г
Сахар песок 3 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло подсолнечное 8 г
Вода 310 г
Пшеничная мука, высшего сорта 660 г
Способ приготовления

Все ингредиенты смешать и замесить мягкое тесто

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто для лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.2 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.1% 1056 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.3% 3294 г
Углеводы 47.1 г 219 г 21.5% 9.3% 465 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5% 870 г
Вода 40.9 г 2273 г 1.8% 0.8% 5557 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В4, холин 34.81 мг 500 мг 7% 3% 1436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 1.8% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 18.698 мкг 400 мкг 4.7% 2% 2139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.362 мг 15 мг 9.1% 3.9% 1101 г
Витамин Н, биотин 1.369 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3652 г
Витамин РР, НЭ 2.0226 мг 20 мг 10.1% 4.3% 989 г
Ниацин 0.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.31 мг 2500 мг 3.3% 1.4% 3037 г
Кальций, Ca 14.99 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6671 г
Кремний, Si 2.677 мг 30 мг 8.9% 3.8% 1121 г
Магний, Mg 11.17 мг 400 мг 2.8% 1.2% 3581 г
Натрий, Na 159.35 мг 1300 мг 12.3% 5.3% 816 г
Сера, S 47.9 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2088 г
Фосфор, P 58.3 мг 800 мг 7.3% 3.1% 1372 г
Хлор, Cl 255.98 мг 2300 мг 11.1% 4.8% 899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 702.8 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 60.24 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 2% 2195 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14851 г
Кобальт, Co 1.132 мкг 10 мкг 11.3% 4.9% 883 г
Марганец, Mn 0.3874 мг 2 мг 19.4% 8.4% 516 г
Медь, Cu 68.55 мкг 1000 мкг 6.9% 3% 1459 г
Молибден, Mo 8.822 мкг 70 мкг 12.6% 5.4% 793 г
Никель, Ni 1.473 мкг ~
Олово, Sn 3.48 мкг ~
Селен, Se 4.016 мкг 55 мкг 7.3% 3.1% 1370 г
Титан, Ti 7.36 мкг ~
Фтор, F 46.17 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8664 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3401 г
Цинк, Zn 0.4722 мг 12 мг 3.9% 1.7% 2541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.194 г min 16.8 г 1.2% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.486 г ~

Энергетическая ценность тесто для лаваша составляет 232,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».