| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 70 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 200 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 336 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 80 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 80 г |
| Солод Ржаной [Дивинка] | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пюре яблочное (Варка без слива) | 40 г |
| Вода | 45 г |
| Вода | 400 г |
| Вода | 30 г |
| Тмин | 5 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 4 г |
| Семена льна | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.3 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4.1% | 1226 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.2% | 4308 г |
| Углеводы | 40.9 г | 219 г | 18.7% | 9.4% | 535 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 17.8% | 282 г |
| Вода | 148.8 г | 2273 г | 6.5% | 3.3% | 1528 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.242 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.939 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 5.8% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.1% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 10.63 мг | 500 мг | 2.1% | 1.1% | 4704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.1% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 4.6% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.303 мкг | 400 мкг | 8.1% | 4.1% | 1238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.32 мг | 15 мг | 8.8% | 4.4% | 1136 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.082 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.1% | 2402 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1744 мг | 20 мг | 10.9% | 5.5% | 920 г |
| Ниацин | 0.976 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.91 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.3% | 1169 г |
| Кальций, Ca | 29.56 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3383 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Магний, Mg | 40.62 мг | 400 мг | 10.2% | 5.1% | 985 г |
| Натрий, Na | 324.84 мг | 1300 мг | 25% | 12.5% | 400 г |
| Сера, S | 47.97 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.4% | 2085 г |
| Фосфор, P | 127.7 мг | 800 мг | 16% | 8% | 626 г |
| Хлор, Cl | 501.19 мг | 2300 мг | 21.8% | 10.9% | 459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.309 мг | 18 мг | 12.8% | 6.4% | 780 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 0.552 мкг | 10 мкг | 5.5% | 2.8% | 1812 г |
| Марганец, Mn | 0.942 мг | 2 мг | 47.1% | 23.6% | 212 г |
| Медь, Cu | 164.2 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 8.2% | 609 г |
| Молибден, Mo | 6.702 мкг | 70 мкг | 9.6% | 4.8% | 1044 г |
| Никель, Ni | 2.087 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.893 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.8% | 6159 г |
| Титан, Ti | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.77 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6806 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 0.8611 мг | 12 мг | 7.2% | 3.6% | 1394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.407 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.256 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Глицин | 0.266 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.364 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.317 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.075 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.55 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной Жемайчу составляет 199,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».