| Свинина жирная | 2000 г |
| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 400 ккал | 1684 ккал | 23.8% | 6% | 421 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 4.6% | 543 г |
| Жиры | 38.2 г | 56 г | 68.2% | 17.1% | 147 г |
| Вода | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4826 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.287 мг | 1.5 мг | 19.1% | 4.8% | 523 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 1.6% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 23.33 мг | 500 мг | 4.7% | 1.2% | 2143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 2.1% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 4.1% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.867 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.3% | 8219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.867 мкг | 3 мкг | 28.9% | 7.2% | 346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 1.013 мкг | 50 мкг | 2% | 0.5% | 4936 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9333 мг | 20 мг | 29.7% | 7.4% | 337 г |
| Ниацин | 3.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262 мг | 2500 мг | 10.5% | 2.6% | 954 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Магний, Mg | 20.67 мг | 400 мг | 5.2% | 1.3% | 1935 г |
| Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% | 1% | 2453 г |
| Сера, S | 223.33 мг | 1000 мг | 22.3% | 5.6% | 448 г |
| Фосфор, P | 149.3 мг | 800 мг | 18.7% | 4.7% | 536 г |
| Хлор, Cl | 52.07 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.6% | 4417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.833 мг | 18 мг | 10.2% | 2.6% | 982 г |
| Йод, I | 6.8 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.1% | 2206 г |
| Кобальт, Co | 7.667 мкг | 10 мкг | 76.7% | 19.2% | 130 г |
| Марганец, Mn | 0.0303 мг | 2 мг | 1.5% | 0.4% | 6601 г |
| Медь, Cu | 124.67 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 3.1% | 802 г |
| Молибден, Mo | 12.533 мкг | 70 мкг | 17.9% | 4.5% | 559 г |
| Никель, Ni | 11.067 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.2 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.4% | 5952 г |
| Хром, Cr | 11.73 мкг | 50 мкг | 23.5% | 5.9% | 426 г |
| Цинк, Zn | 2.46 мг | 12 мг | 20.5% | 5.1% | 488 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.827 г | ~ | |||
| Валин | 0.77 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.55 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.127 г | ~ | |||
| Лизин | 1.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.513 г | ~ | |||
| Треонин | 0.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.58 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.79 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.693 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.69 г | ~ | |||
| Серин | 0.593 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.597 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.447 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.417 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 17.147 г | min 16.8 г | 102.1% | 25.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 15.293 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.2% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш жирный составляет 400 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».