Мой здоровый рацион

Рецепт Пикша жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пикша жареная

Пикша, сырая 800 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 5 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Паприка 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.9 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 17.8% 347 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8% 767 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3243 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 1.9% 3358 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.992 мкг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
бета Криптоксантин 10.31 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.573 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин В4, холин 87.19 мг 500 мг 17.4% 10.7% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 6.7% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 11.7% 526 г
Витамин В9, фолаты 16.308 мкг 400 мкг 4.1% 2.5% 2453 г
Витамин В12, кобаламин 2.44 мкг 3 мкг 81.3% 50.2% 123 г
Витамин D, кальциферол 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 4.1% 1499 г
Витамин D3, холекальциферол 0.667 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.594 мг 15 мг 24% 14.8% 417 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.5249 мг 20 мг 22.6% 14% 442 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.17 мг 2500 мг 15.4% 9.5% 647 г
Кальций, Ca 15.81 мг 1000 мг 1.6% 1% 6325 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Магний, Mg 28.47 мг 400 мг 7.1% 4.4% 1405 г
Натрий, Na 348.66 мг 1300 мг 26.8% 16.6% 373 г
Сера, S 0.88 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 113636 г
Фосфор, P 304.2 мг 800 мг 38% 23.5% 263 г
Хлор, Cl 99.65 мг 2300 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Микроэлементы
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 0.277 мг 18 мг 1.5% 0.9% 6498 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Марганец, Mn 0.0225 мг 2 мг 1.1% 0.7% 8889 г
Медь, Cu 30.47 мкг 1000 мкг 3% 1.9% 3282 г
Молибден, Mo 0.288 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 24306 г
Никель, Ni 0.018 мкг ~
Селен, Se 34.594 мкг 55 мкг 62.9% 38.9% 159 г
Фтор, F 0.18 мкг 4000 мкг 2222222 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 0.4407 мг 12 мг 3.7% 2.3% 2723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.571 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.513 г ~
Валин 1.304 г ~
Гистидин* 0.745 г ~
Изолейцин 1.166 г ~
Лейцин 2.058 г ~
Лизин 2.318 г ~
Метионин 0.748 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 1.109 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.989 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.528 г ~
Аспарагиновая кислота 2.589 г ~
Глицин 1.215 г ~
Глутаминовая кислота 3.792 г ~
Пролин 0.904 г ~
Серин 1.033 г ~
Тирозин 0.853 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.292 мг ~
бета Ситостерол 13.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.672 г min 16.8 г 10% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.636 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.225 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.023 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.056 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.119 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пикша жареная составляет 161,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок