| Фарш свиной, 21% жира ,приготовленный | 250 г |
| Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса, 30% жира, жаренная на сковороде | 250 г |
| Масло оливковое | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Свиное сало жареное | 50 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) | 1 Штука |
| Сельдерей (корень) (Жарка) | 250 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 30 г |
| Молоко цельное, 3,25% жирности | 300 г |
| Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 800 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1335 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 7.2% | 1101 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 11.7% | 675 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2975 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.8 мкг | 900 мкг | 13.6% | 10.8% | 733 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 10.6% | 746 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 6.2% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 23.72 мг | 500 мг | 4.7% | 3.7% | 2108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 5.8% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 7% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.735 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.7% | 4579 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.397 мкг | 3 мкг | 13.2% | 10.5% | 756 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.59 мг | 90 мг | 7.3% | 5.8% | 1366 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.252 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2% | 3968 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.237 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.557 мг | 15 мг | 3.7% | 2.9% | 2693 г |
| Витамин Н, биотин | 0.629 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7949 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.5% | 3243 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 0.138 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.6433 мг | 20 мг | 8.2% | 6.5% | 1217 г |
| Ниацин | 0.35 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.612 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.06 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.2% | 965 г |
| Кальций, Ca | 39.24 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.1% | 2548 г |
| Магний, Mg | 19.84 мг | 400 мг | 5% | 4% | 2016 г |
| Натрий, Na | 35.74 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.1% | 3637 г |
| Сера, S | 8.16 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12255 г |
| Фосфор, P | 77.8 мг | 800 мг | 9.7% | 7.7% | 1028 г |
| Хлор, Cl | 28.65 мг | 2300 мг | 1.2% | 1% | 8028 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.929 мг | 18 мг | 5.2% | 4.1% | 1938 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 3.195 мкг | 10 мкг | 32% | 25.4% | 313 г |
| Литий, Li | 0.207 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0793 мг | 2 мг | 4% | 3.2% | 2522 г |
| Медь, Cu | 74.24 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Молибден, Mo | 3.404 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3.9% | 2056 г |
| Никель, Ni | 4.887 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.136 мкг | 55 мкг | 13% | 10.3% | 771 г |
| Фтор, F | 11.01 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36331 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 1.2385 мг | 12 мг | 10.3% | 8.2% | 969 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.56 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.392 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лизин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.265 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аланин | 0.377 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.605 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.376 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.328 г | ~ | |||
| Серин | 0.271 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.782 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.413 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.635 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.819 г | min 16.8 г | 16.8% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.517 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.087 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Соус "Болоньезе"(говядина/свинина) составляет 126,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».