| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Вода | 500 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 1280 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1743 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 18.6% | 555 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.2% | 1436 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2827 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180.1 мкг | 900 мкг | 20% | 20.7% | 500 г |
| бета Каротин | 1.081 мг | 5 мг | 21.6% | 22.4% | 463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.7% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 6.8% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 47.82 мг | 500 мг | 9.6% | 9.9% | 1046 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 8.7% | 1190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 12.7% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.55 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 8791 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.985 мкг | 3 мкг | 66.2% | 68.5% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.39 мг | 90 мг | 7.1% | 7.3% | 1408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.723 мг | 15 мг | 4.8% | 5% | 2075 г |
| Витамин Н, биотин | 2.438 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.1% | 2051 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0075 мг | 20 мг | 15% | 15.5% | 665 г |
| Ниацин | 0.144 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.91 мг | 2500 мг | 10.3% | 10.7% | 969 г |
| Кальций, Ca | 12.28 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8143 г |
| Кремний, Si | 3.526 мг | 30 мг | 11.8% | 12.2% | 851 г |
| Магний, Mg | 23.19 мг | 400 мг | 5.8% | 6% | 1725 г |
| Натрий, Na | 40.87 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.2% | 3181 г |
| Сера, S | 158.74 мг | 1000 мг | 15.9% | 16.5% | 630 г |
| Фосфор, P | 152.1 мг | 800 мг | 19% | 19.7% | 526 г |
| Хлор, Cl | 46.34 мг | 2300 мг | 2% | 2.1% | 4963 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.497 мг | 18 мг | 8.3% | 8.6% | 1202 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 5.395 мкг | 10 мкг | 54% | 55.9% | 185 г |
| Литий, Li | 4.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0661 мг | 2 мг | 3.3% | 3.4% | 3026 г |
| Медь, Cu | 141.81 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 14.7% | 705 г |
| Молибден, Mo | 9.827 мкг | 70 мкг | 14% | 14.5% | 712 г |
| Никель, Ni | 6.549 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.053 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 103774 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.37 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2% | 5307 г |
| Хром, Cr | 6.01 мкг | 50 мкг | 12% | 12.4% | 832 г |
| Цинк, Zn | 2.3169 мг | 12 мг | 19.3% | 20% | 518 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.176 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.456 г | min 16.8 г | 8.7% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.412 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.287 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.261 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 96,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».