| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Томатная паста 365 дней 25% | 25 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Уксус 9% | 25 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1200 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.2% | 5846 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 14.3% | 500 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.8% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8.9% | 800 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 246 мкг | 900 мкг | 27.3% | 19.5% | 366 г |
| бета Каротин | 1.478 мг | 5 мг | 29.6% | 21.1% | 338 г |
| бета Криптоксантин | 0.265 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.311 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.9% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 0.32 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 156250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 6.1% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.916 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.5% | 2874 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.07 мг | 90 мг | 15.6% | 11.1% | 640 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.082 мг | 15 мг | 33.9% | 24.2% | 295 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.216 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23148 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8067 мг | 20 мг | 4% | 2.9% | 2479 г |
| Ниацин | 0.528 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.9 мг | 2500 мг | 8.4% | 6% | 1185 г |
| Кальций, Ca | 24.93 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 4011 г |
| Магний, Mg | 12.68 мг | 400 мг | 3.2% | 2.3% | 3155 г |
| Натрий, Na | 436 мг | 1300 мг | 33.5% | 23.9% | 298 г |
| Сера, S | 22.4 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4464 г |
| Фосфор, P | 39.7 мг | 800 мг | 5% | 3.6% | 2015 г |
| Хлор, Cl | 696.74 мг | 2300 мг | 30.3% | 21.6% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 552.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.711 мг | 18 мг | 4% | 2.9% | 2532 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 2.212 мкг | 10 мкг | 22.1% | 15.8% | 452 г |
| Литий, Li | 0.664 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2222 мг | 2 мг | 11.1% | 7.9% | 900 г |
| Медь, Cu | 117.07 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 8.3% | 854 г |
| Молибден, Mo | 7.522 мкг | 70 мкг | 10.7% | 7.6% | 931 г |
| Никель, Ni | 1.936 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.23 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 23913 г |
| Фтор, F | 15.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26161 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.3% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.3509 мг | 12 мг | 2.9% | 2.1% | 3420 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.498 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.509 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.454 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.077 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.638 г | min 16.8 г | 15.7% | 11.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.627 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 59.1% | 42.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.623 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска из баклажанов составляет 140,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».