| Говядина 1 кат. (Тушение) | 600 г |
| Морковь, сырая | 200 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Универсальная Приправа [Maggi] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1375 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 10.5% | 776 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.9% | 683 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2852 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159 мкг | 900 мкг | 17.7% | 14.4% | 566 г |
| альфа Каротин | 618.133 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.536 мг | 5 мг | 30.7% | 25.1% | 326 г |
| Ликопин | 0.178 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 45.511 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.9% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 38.9 мг | 500 мг | 7.8% | 6.4% | 1285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 5.3% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 9.6% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.658 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.8% | 4620 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.387 мкг | 3 мкг | 46.2% | 37.7% | 216 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 2% | 3930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 1.9% | 4310 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.701 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.8% | 2939 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6592 мг | 20 мг | 23.3% | 19% | 429 г |
| Ниацин | 2.451 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.87 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.7% | 944 г |
| Кальций, Ca | 16.53 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 6050 г |
| Магний, Mg | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 3% | 2740 г |
| Натрий, Na | 218.65 мг | 1300 мг | 16.8% | 13.7% | 595 г |
| Сера, S | 131.07 мг | 1000 мг | 13.1% | 10.7% | 763 г |
| Фосфор, P | 109.8 мг | 800 мг | 13.7% | 11.2% | 729 г |
| Хлор, Cl | 306.89 мг | 2300 мг | 13.3% | 10.9% | 749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.578 мг | 18 мг | 8.8% | 7.2% | 1141 г |
| Йод, I | 4.37 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3432 г |
| Кобальт, Co | 5.044 мкг | 10 мкг | 50.4% | 41.1% | 198 г |
| Марганец, Mn | 0.0847 мг | 2 мг | 4.2% | 3.4% | 2361 г |
| Медь, Cu | 129.07 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 10.5% | 775 г |
| Молибден, Mo | 7.609 мкг | 70 мкг | 10.9% | 8.9% | 920 г |
| Никель, Ni | 6.587 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 77465 г |
| Фтор, F | 61.81 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6471 г |
| Хром, Cr | 5.22 мкг | 50 мкг | 10.4% | 8.5% | 958 г |
| Цинк, Zn | 1.8756 мг | 12 мг | 15.6% | 12.7% | 640 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.262 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.585 г | ~ | |||
| Валин | 0.564 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.433 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.812 г | ~ | |||
| Лизин | 0.871 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Треонин | 0.464 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.78 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.607 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.984 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.513 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.722 г | ~ | |||
| Пролин | 0.38 г | ~ | |||
| Серин | 0.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.236 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.083 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.96 г | min 16.8 г | 23.6% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.341 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 122,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».