| Свинина, вырезка (Тушение) | 1180 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 252 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Мука пшеничная высшего сорта (Мука и макаронные изделия) | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 160 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.5 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1126 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 12.2% | 551 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11.1% | 602 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.8% | 8654 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.786 мг | 1.5 мг | 52.4% | 35.1% | 191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.3% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 53.6 мг | 500 мг | 10.7% | 7.2% | 933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% | 7.3% | 917 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 12.6% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.733 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 6977 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.786 мкг | 3 мкг | 26.2% | 17.5% | 382 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.749 мг | 15 мг | 11.7% | 7.8% | 858 г |
| Витамин Н, биотин | 3.354 мкг | 50 мкг | 6.7% | 4.5% | 1491 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0142 мг | 20 мг | 10.1% | 6.8% | 993 г |
| Ниацин | 1.819 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.2% | 929 г |
| Кальций, Ca | 21.4 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4673 г |
| Магний, Mg | 20.78 мг | 400 мг | 5.2% | 3.5% | 1925 г |
| Натрий, Na | 266.93 мг | 1300 мг | 20.5% | 13.7% | 487 г |
| Сера, S | 170.77 мг | 1000 мг | 17.1% | 11.4% | 586 г |
| Фосфор, P | 162.9 мг | 800 мг | 20.4% | 13.6% | 491 г |
| Хлор, Cl | 400.09 мг | 2300 мг | 17.4% | 11.6% | 575 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.254 мг | 18 мг | 7% | 4.7% | 1435 г |
| Йод, I | 5.18 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.3% | 2896 г |
| Кобальт, Co | 6.572 мкг | 10 мкг | 65.7% | 43.9% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 1.9% | 3509 г |
| Медь, Cu | 87.38 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 5.8% | 1144 г |
| Молибден, Mo | 9.958 мкг | 70 мкг | 14.2% | 9.5% | 703 г |
| Никель, Ni | 9.249 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.73 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6697 г |
| Хром, Cr | 9.95 мкг | 50 мкг | 19.9% | 13.3% | 503 г |
| Цинк, Zn | 1.615 мг | 12 мг | 13.5% | 9% | 743 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.057 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | min 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.811 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.811 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 149,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».