| Яйцо куриное (Запекание) | 250 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Мука [Беляевский] | 250 г |
| Яблоко (Пассерование) | 300 г |
блоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. Белки отделить от желтков и взбить их вместе с сахаром в тугую пену. Продолжая взбивать, добавить желтки, соль, ванильный сахар. Затем добавить перемешанную с разрыхлителем и просеянную муку. Дно высокой формы застелить бумагой для выпекания и смазать маслом. Выложить первым слоем 1/3 яблочных долек. Залить 1/3 частью бисквита. Затем выложить следующую 1/3 часть яблок, затем снова бисквит и т.д. Всего должно быть 3 слоя, последний из которых - тесто.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.5 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 2.7% | 1514 г |
| Углеводы | 42.6 г | 219 г | 19.5% | 8% | 514 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 39.6 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5740 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.5 мкг | 900 мкг | 9.1% | 3.8% | 1104 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 0.8% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.2% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 77.09 мг | 500 мг | 15.4% | 6.4% | 649 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 3.5% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 1.5% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.887 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 13855 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% | 2.2% | 1875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.676 мкг | 10 мкг | 6.8% | 2.8% | 1479 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 5814 г |
| Витамин Н, биотин | 6.314 мкг | 50 мкг | 12.6% | 5.2% | 792 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2531 мг | 20 мг | 6.3% | 2.6% | 1596 г |
| Ниацин | 0.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.95 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.4% | 1749 г |
| Кальций, Ca | 23.22 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4307 г |
| Магний, Mg | 6.9 мг | 400 мг | 1.7% | 0.7% | 5797 г |
| Натрий, Na | 50.35 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.6% | 2582 г |
| Сера, S | 55.9 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.3% | 1789 г |
| Фосфор, P | 62.9 мг | 800 мг | 7.9% | 3.3% | 1272 г |
| Хлор, Cl | 48.65 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.9% | 4728 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.618 мг | 18 мг | 9% | 3.7% | 1112 г |
| Йод, I | 6.88 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.9% | 2180 г |
| Кобальт, Co | 3.44 мкг | 10 мкг | 34.4% | 14.2% | 291 г |
| Марганец, Mn | 0.0273 мг | 2 мг | 1.4% | 0.6% | 7326 г |
| Медь, Cu | 66.03 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 2.7% | 1514 г |
| Молибден, Mo | 4.054 мкг | 70 мкг | 5.8% | 2.4% | 1727 г |
| Никель, Ni | 6.265 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.846 мкг | 55 мкг | 17.9% | 7.4% | 559 г |
| Фтор, F | 19.84 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20161 г |
| Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.2% | 1852 г |
| Цинк, Zn | 0.3962 мг | 12 мг | 3.3% | 1.4% | 3029 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.289 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.246 г | ~ | |||
| Валин | 0.241 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лизин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.407 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.559 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.63 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.526 г | min 16.8 г | 9.1% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.256 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.387 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность ЯБЛОЧНЫЙ ПАЙ составляет 242,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».