| Куриная грудка (филе) | 600 г |
| Кефир, нежирный | 1 Стакан 250 мл |
В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1894 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 25.9% | 434 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.8% | 14600 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.9 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.8% | 15254 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.6% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 6.2% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 12.65 мг | 500 мг | 2.5% | 2.8% | 3953 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 2.1% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 1% | 11111 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.294 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.7% | 17437 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4.4% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Витамин Н, биотин | 1.032 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.4% | 4845 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6929 мг | 20 мг | 28.5% | 32.1% | 351 г |
| Ниацин | 7.724 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.82 мг | 2500 мг | 10% | 11.2% | 997 г |
| Кальций, Ca | 42.71 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.8% | 2341 г |
| Магний, Mg | 65.12 мг | 400 мг | 16.3% | 18.3% | 614 г |
| Натрий, Na | 57.65 мг | 1300 мг | 4.4% | 4.9% | 2255 г |
| Сера, S | 8.53 мг | 1000 мг | 0.9% | 1% | 11723 г |
| Фосфор, P | 148.6 мг | 800 мг | 18.6% | 20.9% | 538 г |
| Хлор, Cl | 86.71 мг | 2300 мг | 3.8% | 4.3% | 2653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.018 мг | 18 мг | 5.7% | 6.4% | 1768 г |
| Йод, I | 6.88 мкг | 150 мкг | 4.6% | 5.2% | 2180 г |
| Кобальт, Co | 6.647 мкг | 10 мкг | 66.5% | 74.8% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.0159 мг | 2 мг | 0.8% | 0.9% | 12579 г |
| Медь, Cu | 59.41 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 6.6% | 1683 г |
| Молибден, Mo | 9.235 мкг | 70 мкг | 13.2% | 14.8% | 758 г |
| Селен, Se | 0.588 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.2% | 9354 г |
| Фтор, F | 97.65 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.7% | 4096 г |
| Хром, Cr | 18.24 мкг | 50 мкг | 36.5% | 41.1% | 274 г |
| Цинк, Zn | 1.0353 мг | 12 мг | 8.6% | 9.7% | 1159 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.285 г | ~ | |||
| Валин | 0.918 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.932 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.798 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.398 г | ~ | |||
| Лизин | 1.864 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.614 г | ~ | |||
| Треонин | 0.784 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.748 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.384 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.918 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.369 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.998 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.713 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | min 16.8 г | 3% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриное филе в кефире составляет 88,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».