Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с овощами

Шашлык из Филе Индейки [Индилайт] 850 г
Овощи по-Деревенски [4 Сезона] 400 г
Овощная Смесь Летние Овощи [4 Сезона] 400 г
Чеснок, сырой 10 г
Соль столовая 8 г
Перец черный молотый 2 г
Прованские Травы [Kamis] 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Индейку (филе малое) нарезать брусками посолить, поперчить. Ссыпать в миску по пачке овощей по деревенски и летних овощей добавить два зубчика чеснока, порезав его пластинками. Добавить оливковое масло, прованские травы, соль. После этого добавить индейку, перемешать поместить все на смазанном маслом противне накрыть фольгой и выпекать при 200 градусах 40 минут затем ещё минут двадцать без фольги.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11.7% 835 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.7% 1120 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.5% 3776 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.001 мг 1.5 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.001 мг 1.8 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин В4, холин 0.15 мг 500 мг 333333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.029 мкг 400 мкг 1379310 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 3.8% 2542 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.0055 мг 20 мг 363636 г
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 3.88 мг 2500 мг 0.2% 0.2% 64433 г
Кальций, Ca 1.69 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 59172 г
Магний, Mg 0.38 мг 400 мг 0.1% 0.1% 105263 г
Натрий, Na 182.54 мг 1300 мг 14% 13.6% 712 г
Фосфор, P 1.1 мг 800 мг 0.1% 0.1% 72727 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.048 мг 18 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Марганец, Mn 0.0169 мг 2 мг 0.8% 0.8% 11834 г
Медь, Cu 3.23 мкг 1000 мкг 0.3% 0.3% 30960 г
Селен, Se 0.088 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 0.009 мг 12 мг 0.1% 0.1% 133333 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.108 мг ~
бета Ситостерол 2.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.675 г min 16.8 г 4% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.778 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.777 г ~

Энергетическая ценность Индейка с овощами составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».