Мой здоровый рацион

Рецепт фарш с индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш с индейки

Индейка, грудки, мясо 580 г
Лук репчатый 123 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 50 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш с индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 16% 589 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4% 2333 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.3% 2844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 2.4% 3863 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 7.3% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 13.4% 700 г
Витамин В4, холин 61.51 мг 500 мг 12.3% 11.5% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 4.3% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 6.341 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6308 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 4.1% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 5.4% 1758 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7212 г
Витамин Н, биотин 2.356 мкг 50 мкг 4.7% 4.4% 2122 г
Витамин РР, НЭ 0.6837 мг 20 мг 3.4% 3.2% 2925 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 3.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.69 мг 2500 мг 10.4% 9.8% 959 г
Кальций, Ca 28.64 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3492 г
Магний, Mg 24.76 мг 400 мг 6.2% 5.8% 1616 г
Натрий, Na 612.69 мг 1300 мг 47.1% 44.2% 212 г
Сера, S 26.77 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3736 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 17.7% 530 г
Хлор, Cl 28.36 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.7 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 7.2% 1300 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5263 г
Кобальт, Co 1.628 мкг 10 мкг 16.3% 15.3% 614 г
Марганец, Mn 0.258 мг 2 мг 12.9% 12.1% 775 г
Медь, Cu 79.76 мкг 1000 мкг 8% 7.5% 1254 г
Молибден, Mo 0.889 мкг 70 мкг 1.3% 1.2% 7874 г
Никель, Ni 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 65.1 мкг ~
Селен, Se 16.677 мкг 55 мкг 30.3% 28.5% 330 г
Фтор, F 12.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33306 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 6944 г
Цинк, Zn 1.2516 мг 12 мг 10.4% 9.8% 959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 0.983 г ~
Лизин 1.121 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.759 г ~
Аспарагиновая кислота 1.203 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 2.045 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность фарш с индейки составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов