| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 770 г |
| Жир, баранина, Австралия, сырой | 30 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 400 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 230 г |
| Картофель (Припускание) | 280 г |
| Свекла (Припускание) | 130 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 80 г |
| Баклажаны (Припускание) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.8 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2193 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 14.1% | 927 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.9% | 2667 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.6% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13% | 1000 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208.2 мкг | 900 мкг | 23.1% | 30.1% | 432 г |
| альфа Каротин | 0.257 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.26 мг | 5 мг | 25.2% | 32.8% | 397 г |
| бета Криптоксантин | 0.273 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.92 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.564 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.1% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 7% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 26.92 мг | 500 мг | 5.4% | 7% | 1857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 7.9% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 18.2% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.042 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.9% | 2659 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.064 мкг | 3 мкг | 35.5% | 46.2% | 282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.74 мг | 90 мг | 9.7% | 12.6% | 1030 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.386 мг | 15 мг | 2.6% | 3.4% | 3886 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.464 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3.8% | 3415 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.6 мкг | 120 мкг | 18% | 23.4% | 556 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5829 мг | 20 мг | 12.9% | 16.8% | 774 г |
| Ниацин | 1.998 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.53 мг | 2500 мг | 13.3% | 17.3% | 752 г |
| Кальций, Ca | 37.22 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.8% | 2687 г |
| Магний, Mg | 26.58 мг | 400 мг | 6.6% | 8.6% | 1505 г |
| Натрий, Na | 293.12 мг | 1300 мг | 22.5% | 29.3% | 444 г |
| Сера, S | 106.96 мг | 1000 мг | 10.7% | 13.9% | 935 г |
| Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 17.3% | 755 г |
| Хлор, Cl | 453.94 мг | 2300 мг | 19.7% | 25.7% | 507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 406.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.758 мг | 18 мг | 9.8% | 12.8% | 1024 г |
| Йод, I | 4.91 мкг | 150 мкг | 3.3% | 4.3% | 3055 г |
| Кобальт, Co | 4.92 мкг | 10 мкг | 49.2% | 64.1% | 203 г |
| Литий, Li | 10.427 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2257 мг | 2 мг | 11.3% | 14.7% | 886 г |
| Медь, Cu | 149.59 мкг | 1000 мкг | 15% | 19.5% | 668 г |
| Молибден, Mo | 9.374 мкг | 70 мкг | 13.4% | 17.4% | 747 г |
| Никель, Ni | 8.087 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 177 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.197 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27919 г |
| Фтор, F | 36.16 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 11062 г |
| Хром, Cr | 6.71 мкг | 50 мкг | 13.4% | 17.4% | 745 г |
| Цинк, Zn | 1.52 мг | 12 мг | 12.7% | 16.5% | 789 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.951 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.633 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.814 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.409 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | min 16.8 г | 2.6% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Басма =мое= составляет 76,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».