Мой здоровый рацион

Рецепт мясо баклажаны 3007. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мясо баклажаны 3007

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Жарка мелким куском) 536 г
Масло подсолнечное 7 г
Вода 127 г
Картофель (Жарка) 366 г
Лук репчатый (Жарка) 72 г
Морковь, желтая (Жарка) 53 г
Кабачок (Запекание) 527 г
Баклажаны (Жарка) 491 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо баклажаны 3007".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 14% 1118 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.7% 3294 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.8% 4132 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11% 1429 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.8% 2684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 1.6% 10465 г
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 1.6% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 7.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 8.3% 1895 г
Витамин В4, холин 21.86 мг 500 мг 4.4% 6.9% 2287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 9% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 21.9% 722 г
Витамин В9, фолаты 14.675 мкг 400 мкг 3.7% 5.8% 2726 г
Витамин В12, кобаламин 0.937 мкг 3 мкг 31.2% 49.1% 320 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 9% 1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 4.7% 3356 г
Витамин Н, биотин 1.275 мкг 50 мкг 2.6% 4.1% 3922 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2978 мг 20 мг 11.5% 18.1% 870 г
Ниацин 1.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.13 мг 2500 мг 13.2% 20.8% 757 г
Кальций, Ca 14.77 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6770 г
Магний, Mg 17.27 мг 400 мг 4.3% 6.8% 2316 г
Натрий, Na 21.12 мг 1300 мг 1.6% 2.5% 6155 г
Сера, S 85.95 мг 1000 мг 8.6% 13.5% 1163 г
Фосфор, P 84.8 мг 800 мг 10.6% 16.7% 943 г
Хлор, Cl 47.35 мг 2300 мг 2.1% 3.3% 4857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.4 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 34.84 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 8% 1950 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 4.4% 3597 г
Кобальт, Co 3.811 мкг 10 мкг 38.1% 59.9% 262 г
Литий, Li 16.608 мкг ~
Марганец, Mn 0.1232 мг 2 мг 6.2% 9.7% 1623 г
Медь, Cu 133.06 мкг 1000 мкг 13.3% 20.9% 752 г
Молибден, Mo 8.809 мкг 70 мкг 12.6% 19.8% 795 г
Никель, Ni 4.064 мкг ~
Олово, Sn 23.65 мкг ~
Рубидий, Rb 126.6 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 85938 г
Фтор, F 40.48 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 9881 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 15.3% 1027 г
Цинк, Zn 1.2198 мг 12 мг 10.2% 16% 984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.816 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.132 г min 16.8 г 0.8% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность мясо баклажаны 3007 составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».