| Баклажаны | 258 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Петрушка | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 841 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1% | 4750 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 16.9% | 296 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.3% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 7.7% | 645 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.5% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.2 мкг | 900 мкг | 5.4% | 2.7% | 1867 г |
| бета Каротин | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 2.9% | 1712 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.7% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 0.6 мг | 500 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 4.7% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.573 мкг | 400 мкг | 6.9% | 3.4% | 1451 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.1 мг | 90 мг | 14.6% | 7.3% | 687 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.469 мг | 15 мг | 56.5% | 28.2% | 177 г |
| Витамин Н, биотин | 0.019 мкг | 50 мкг | 263158 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 77 мкг | 120 мкг | 64.2% | 32.1% | 156 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0441 мг | 20 мг | 5.2% | 2.6% | 1916 г |
| Ниацин | 0.76 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.84 мг | 2500 мг | 13% | 6.5% | 767 г |
| Кальций, Ca | 29.67 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3370 г |
| Магний, Mg | 14.89 мг | 400 мг | 3.7% | 1.8% | 2686 г |
| Натрий, Na | 8.86 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.3% | 14673 г |
| Сера, S | 18.17 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5504 г |
| Фосфор, P | 46 мг | 800 мг | 5.8% | 2.9% | 1739 г |
| Хлор, Cl | 56.93 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.2% | 4040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 987.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.574 мг | 18 мг | 3.2% | 1.6% | 3136 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 1.211 мкг | 10 мкг | 12.1% | 6% | 826 г |
| Марганец, Mn | 0.2619 мг | 2 мг | 13.1% | 6.5% | 764 г |
| Медь, Cu | 176.57 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 8.8% | 566 г |
| Молибден, Mo | 12.113 мкг | 70 мкг | 17.3% | 8.6% | 578 г |
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Фтор, F | 16.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23585 г |
| Цинк, Zn | 0.4015 мг | 12 мг | 3.3% | 1.6% | 2989 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.44 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.91 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 37.559 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.164 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.77 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.131 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.469 г | min 16.8 г | 26.6% | 13.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.451 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 50% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.23 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны жареные мои составляет 200,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».