| Баклажан запеченный в духовке | 670 г |
| Томаты красные, спелые, сырые | 350 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Масло, кукурузное, арахисовое и оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.4 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4385 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.7% | 5429 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.7% | 5600 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 7.3% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 37.8% | 690 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 10.2% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.5 мкг | 900 мкг | 1.6% | 4.2% | 6207 г |
| альфа Каротин | 28.975 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 7.6% | 3448 г |
| Ликопин | 738.156 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.287 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 8.9% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 7.3% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 1.92 мг | 500 мг | 0.4% | 1% | 26042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 2.1% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 21.4% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.871 мкг | 400 мкг | 5.2% | 13.5% | 1917 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.52 мг | 90 мг | 10.6% | 27.6% | 945 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 6.8% | 3866 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.133 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 37594 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 5.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9032 мг | 20 мг | 4.5% | 11.7% | 2214 г |
| Ниацин | 0.524 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.47 мг | 2500 мг | 11.6% | 30.2% | 861 г |
| Кальций, Ca | 19.86 мг | 1000 мг | 2% | 5.2% | 5035 г |
| Магний, Mg | 12.68 мг | 400 мг | 3.2% | 8.3% | 3155 г |
| Натрий, Na | 7.01 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.3% | 18545 г |
| Сера, S | 21.95 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.7% | 4556 г |
| Фосфор, P | 43.5 мг | 800 мг | 5.4% | 14.1% | 1839 г |
| Хлор, Cl | 42.41 мг | 2300 мг | 1.8% | 4.7% | 5423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 730.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 7.6% | 3409 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.6% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 1.561 мкг | 10 мкг | 15.6% | 40.6% | 641 г |
| Марганец, Mn | 0.2417 мг | 2 мг | 12.1% | 31.5% | 827 г |
| Медь, Cu | 145.6 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 38% | 687 г |
| Молибден, Mo | 8.238 мкг | 70 мкг | 11.8% | 30.7% | 850 г |
| Никель, Ni | 0.443 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 16.77 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 23852 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.6% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.4136 мг | 12 мг | 3.4% | 8.9% | 2901 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.756 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.717 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.317 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | min 16.8 г | 2.4% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из запеченых баклажанов составляет 38,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».