| Масло подсолнечное | 40 г |
| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 240 г |
| Сметана 20,0% жирности | 170 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 340 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1226 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 11.6% | 628 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.8% | 675 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 2.7% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7218.1 мкг | 900 мкг | 802% | 583.7% | 12 г |
| Ретинол | 5.345 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.265 мг | 1.5 мг | 17.7% | 12.9% | 566 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.163 мг | 1.8 мг | 64.6% | 47% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 131.83 мг | 500 мг | 26.4% | 19.2% | 379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.575 мг | 2 мг | 28.8% | 21% | 348 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.957 мкг | 400 мкг | 36.7% | 26.7% | 272 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.99 мкг | 3 мкг | 333% | 242.4% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.46 мг | 90 мг | 9.4% | 6.8% | 1064 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.281 мг | 15 мг | 8.5% | 6.2% | 1171 г |
| Витамин Н, биотин | 0.592 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8446 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2393 мг | 20 мг | 41.2% | 30% | 243 г |
| Ниацин | 5.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.26 мг | 2500 мг | 8.3% | 6% | 1200 г |
| Кальций, Ca | 26.58 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3762 г |
| Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Магний, Mg | 17.49 мг | 400 мг | 4.4% | 3.2% | 2287 г |
| Натрий, Na | 183.46 мг | 1300 мг | 14.1% | 10.3% | 709 г |
| Сера, S | 137.63 мг | 1000 мг | 13.8% | 10% | 727 г |
| Фосфор, P | 163.2 мг | 800 мг | 20.4% | 14.8% | 490 г |
| Хлор, Cl | 203.37 мг | 2300 мг | 8.8% | 6.4% | 1131 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.166 мг | 18 мг | 56.5% | 41.1% | 177 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 9.882 мкг | 10 мкг | 98.8% | 71.9% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.2465 мг | 2 мг | 12.3% | 9% | 811 г |
| Медь, Cu | 253.73 мкг | 1000 мкг | 25.4% | 18.5% | 394 г |
| Молибден, Mo | 35.417 мкг | 70 мкг | 50.6% | 36.8% | 198 г |
| Никель, Ni | 0.524 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.937 мкг | 55 мкг | 59.9% | 43.6% | 167 г |
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.25 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35556 г |
| Хром, Cr | 5.76 мкг | 50 мкг | 11.5% | 8.4% | 868 г |
| Цинк, Zn | 4.1189 мг | 12 мг | 34.3% | 25% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.32 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.634 г | ~ | |||
| Валин | 0.761 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.167 г | ~ | |||
| Лизин | 0.653 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.399 г | ~ | |||
| Треонин | 0.439 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.595 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.88 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.135 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.706 г | ~ | |||
| Пролин | 0.611 г | ~ | |||
| Серин | 0.299 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.712 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.649 г | min 16.8 г | 9.8% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.556 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.944 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметанном соусе составляет 137,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».