| Печень говяжья | 350 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.6 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 8.6% | 603 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 10.7% | 483 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.3% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3535 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4545.3 мкг | 900 мкг | 505% | 260.8% | 20 г |
| Ретинол | 4.454 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.548 мг | 5 мг | 11% | 5.7% | 912 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 6.7% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.253 мг | 1.8 мг | 69.6% | 36% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 384.54 мг | 500 мг | 76.9% | 39.7% | 130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.9 мг | 5 мг | 78% | 40.3% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 11.1% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.777 мкг | 400 мкг | 33.4% | 17.3% | 299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.388 мкг | 3 мкг | 1079.6% | 557.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.31 мг | 90 мг | 21.5% | 11.1% | 466 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.985 мкг | 10 мкг | 9.9% | 5.1% | 1015 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.654 мг | 15 мг | 11% | 5.7% | 907 г |
| Витамин Н, биотин | 56.169 мкг | 50 мкг | 112.3% | 58% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8615 мг | 20 мг | 39.3% | 20.3% | 254 г |
| Ниацин | 4.998 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.3% | 1208 г |
| Кальций, Ca | 19.46 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5139 г |
| Кремний, Si | 0.308 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 9740 г |
| Магний, Mg | 14.92 мг | 400 мг | 3.7% | 1.9% | 2681 г |
| Натрий, Na | 77.46 мг | 1300 мг | 6% | 3.1% | 1678 г |
| Сера, S | 171.15 мг | 1000 мг | 17.1% | 8.8% | 584 г |
| Фосфор, P | 214.3 мг | 800 мг | 26.8% | 13.8% | 373 г |
| Хлор, Cl | 83.23 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.9% | 2763 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.346 мг | 18 мг | 24.1% | 12.4% | 414 г |
| Йод, I | 7.05 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.4% | 2128 г |
| Кобальт, Co | 13.146 мкг | 10 мкг | 131.5% | 67.9% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.2533 мг | 2 мг | 12.7% | 6.6% | 790 г |
| Медь, Cu | 2080.46 мкг | 1000 мкг | 208% | 107.4% | 48 г |
| Молибден, Mo | 61.115 мкг | 70 мкг | 87.3% | 45.1% | 115 г |
| Никель, Ni | 34.554 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.715 мкг | 55 мкг | 48.6% | 25.1% | 206 г |
| Титан, Ti | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 138.77 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 1.8% | 2882 г |
| Хром, Cr | 18.32 мкг | 50 мкг | 36.6% | 18.9% | 273 г |
| Цинк, Zn | 3.0477 мг | 12 мг | 25.4% | 13.1% | 394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.819 г | ~ | |||
| Валин | 0.795 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.512 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.599 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.918 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.523 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.607 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.662 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.927 г | ~ | |||
| Глицин | 0.577 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.356 г | ~ | |||
| Пролин | 0.615 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.55 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.764 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.288 г | min 16.8 г | 37.4% | 19.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.918 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 193,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».