| Свинина, тазобедренная часть | 700 г |
| Куриная грудка (филе) | 600 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 333.5 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 505 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 6.2% | 484 г |
| Жиры | 30 г | 56 г | 53.6% | 16.1% | 187 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4257 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.407 мг | 1.5 мг | 27.1% | 8.1% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 1.4% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 32.81 мг | 500 мг | 6.6% | 2% | 1524 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 1.8% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 3.3% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.669 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.2% | 14987 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.481 мкг | 3 мкг | 16% | 4.8% | 624 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 1.1% | 2788 г |
| Витамин Н, биотин | 1.969 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.2% | 2539 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.865 мг | 20 мг | 19.3% | 5.8% | 517 г |
| Ниацин | 5.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.13 мг | 2500 мг | 8.7% | 2.6% | 1151 г |
| Кальций, Ca | 6.88 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14535 г |
| Магний, Mg | 42.75 мг | 400 мг | 10.7% | 3.2% | 936 г |
| Натрий, Na | 43.94 мг | 1300 мг | 3.4% | 1% | 2959 г |
| Сера, S | 96.25 мг | 1000 мг | 9.6% | 2.9% | 1039 г |
| Фосфор, P | 138.8 мг | 800 мг | 17.4% | 5.2% | 576 г |
| Хлор, Cl | 50.89 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.7% | 4520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.025 мг | 18 мг | 5.7% | 1.7% | 1756 г |
| Йод, I | 6.96 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.4% | 2155 г |
| Кобальт, Co | 6.875 мкг | 10 мкг | 68.8% | 20.6% | 145 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Медь, Cu | 73.88 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.2% | 1354 г |
| Молибден, Mo | 9.813 мкг | 70 мкг | 14% | 4.2% | 713 г |
| Никель, Ni | 5.381 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.07 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.6% | 5059 г |
| Хром, Cr | 15.28 мкг | 50 мкг | 30.6% | 9.2% | 327 г |
| Цинк, Zn | 1.3931 мг | 12 мг | 11.6% | 3.5% | 861 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.683 г | ~ | |||
| Валин | 0.488 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.743 г | ~ | |||
| Лизин | 0.99 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.326 г | ~ | |||
| Треонин | 0.416 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.735 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.488 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.728 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | min 16.8 г | 1.6% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.901 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 333,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».