Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с овощами

Морковь, красная (оранжевая) 177 г
Лук репчатый 110 г
Кабачок 897 г
Баклажаны 131 г
Капуста белокочанная 291 г
Чеснок луковица 5 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Печень куриная 260 г
Томатная паста 21 г
подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.4 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2986 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 10.1% 1767 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.7% 3111 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.6% 3911 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 14.2% 1250 г
Вода 205.7 г 2273 г 9% 16% 1105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2114.4 мкг 900 мкг 234.9% 416.5% 43 г
Ретинол 1.889 мг ~
бета Каротин 1.383 мг 5 мг 27.7% 49.1% 362 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 13.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.375 мг 1.8 мг 20.8% 36.9% 480 г
Витамин В4, холин 32.96 мг 500 мг 6.6% 11.7% 1517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 3.7% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 23.2% 766 г
Витамин В9, фолаты 52.955 мкг 400 мкг 13.2% 23.4% 755 г
Витамин В12, кобаламин 2.609 мкг 3 мкг 87% 154.3% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 25.79 мг 90 мг 28.7% 50.9% 349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 2.1% 8380 г
Витамин Н, биотин 0.414 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 12077 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 22.7% 784 г
Витамин РР, НЭ 2.9109 мг 20 мг 14.6% 25.9% 687 г
Ниацин 2.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.85 мг 2500 мг 11.9% 21.1% 839 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 4.8% 3774 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 8.2% 2162 г
Натрий, Na 20.77 мг 1300 мг 1.6% 2.8% 6259 г
Сера, S 44.87 мг 1000 мг 4.5% 8% 2229 г
Фосфор, P 68.5 мг 800 мг 8.6% 15.2% 1168 г
Хлор, Cl 15.45 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 14887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.3 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Железо, Fe 3.296 мг 18 мг 18.3% 32.4% 546 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 14423 г
Кобальт, Co 3.692 мкг 10 мкг 36.9% 65.4% 271 г
Литий, Li 0.643 мкг ~
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 10.8% 1627 г
Медь, Cu 98.99 мкг 1000 мкг 9.9% 17.6% 1010 г
Молибден, Mo 12.107 мкг 70 мкг 17.3% 30.7% 578 г
Никель, Ni 3.629 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 8.724 мкг 55 мкг 15.9% 28.2% 630 г
Фтор, F 6.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 65041 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 9.8% 1832 г
Цинк, Zn 1.204 мг 12 мг 10% 17.7% 997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.572 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.266 г min 16.8 г 1.6% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 56,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».