| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 400 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.2 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2270 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 20.4% | 661 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.1% | 2667 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.3% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.4% | 2500 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 285.7 мкг | 900 мкг | 31.7% | 42.7% | 315 г |
| бета Каротин | 1.714 мг | 5 мг | 34.3% | 46.2% | 292 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 9.4% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 42.11 мг | 500 мг | 8.4% | 11.3% | 1187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 11.2% | 1205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 19.5% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.481 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.8% | 4716 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.805 мкг | 3 мкг | 60.2% | 81.1% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 2.8% | 4787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.433 мг | 15 мг | 2.9% | 3.9% | 3464 г |
| Витамин Н, биотин | 2.331 мкг | 50 мкг | 4.7% | 6.3% | 2145 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9486 мг | 20 мг | 14.7% | 19.8% | 678 г |
| Ниацин | 2.844 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.08 мг | 2500 мг | 10.1% | 13.6% | 988 г |
| Кальций, Ca | 14.52 мг | 1000 мг | 1.5% | 2% | 6887 г |
| Магний, Mg | 22.03 мг | 400 мг | 5.5% | 7.4% | 1816 г |
| Натрий, Na | 37.04 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.8% | 3510 г |
| Сера, S | 148.42 мг | 1000 мг | 14.8% | 19.9% | 674 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 22.4% | 604 г |
| Хлор, Cl | 39.67 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.3% | 5798 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.262 мг | 18 мг | 7% | 9.4% | 1426 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 4.3% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 4.962 мкг | 10 мкг | 49.6% | 66.8% | 202 г |
| Литий, Li | 0.902 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0561 мг | 2 мг | 2.8% | 3.8% | 3565 г |
| Медь, Cu | 123.19 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 16.6% | 812 г |
| Молибден, Mo | 6.977 мкг | 70 мкг | 10% | 13.5% | 1003 г |
| Никель, Ni | 5.624 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.015 мкг | 55 мкг | 366667 г | ||
| Фтор, F | 72.63 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.4% | 5507 г |
| Хром, Cr | 5.23 мкг | 50 мкг | 10.5% | 14.2% | 956 г |
| Цинк, Zn | 2.0767 мг | 12 мг | 17.3% | 23.3% | 578 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива из говядины составляет 74,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».