Мой здоровый рацион

Рецепт морской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты морской

Тунец белый, консервированный в воде, без соли, сухой продукт без маринада 130 г
Кальмар (мясо) 125 г
Крабовые палочки 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 500 г
Маринованная морская капуста 450 г
Кукуруза, консервы 280 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 13.6% 760 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.4% 1098 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 2.6% 4037 г
Органические кислоты 9.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.6 мкг 900 мкг 11% 11.4% 913 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 8.9% 1161 г
Витамин В4, холин 70.23 мг 500 мг 14% 14.5% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 7.7% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 3.413 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11720 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 8% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 6.4% 1623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 5.6% 1856 г
Витамин Н, биотин 5.652 мкг 50 мкг 11.3% 11.7% 885 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3619 мг 20 мг 11.8% 12.2% 847 г
Ниацин 0.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.5 мг 2500 мг 12.4% 12.8% 805 г
Кальций, Ca 36.25 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2759 г
Магний, Mg 55.14 мг 400 мг 13.8% 14.3% 725 г
Натрий, Na 237.53 мг 1300 мг 18.3% 18.9% 547 г
Сера, S 91.22 мг 1000 мг 9.1% 9.4% 1096 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 13.7% 753 г
Хлор, Cl 214.13 мг 2300 мг 9.3% 9.6% 1074 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.735 мг 18 мг 26.3% 27.2% 380 г
Йод, I 26.37 мкг 150 мкг 17.6% 18.2% 569 г
Кобальт, Co 9.402 мкг 10 мкг 94% 97.1% 106 г
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 1.1% 9132 г
Медь, Cu 130.56 мкг 1000 мкг 13.1% 13.5% 766 г
Молибден, Mo 4.003 мкг 70 мкг 5.7% 5.9% 1749 г
Никель, Ni 1.759 мкг ~
Селен, Se 13.602 мкг 55 мкг 24.7% 25.5% 404 г
Фтор, F 86.86 мкг 4000 мкг 2.2% 2.3% 4605 г
Хром, Cr 10.26 мкг 50 мкг 20.5% 21.2% 487 г
Цинк, Zn 0.5876 мг 12 мг 4.9% 5.1% 2042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.467 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.345 г min 16.8 г 2.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.847 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.669 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.044 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.117 г ~

Энергетическая ценность морской составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».