| Печень говяжья | 343 г |
| Подсолнечное масло | 54 г |
| Соль поваренная пищевая | 4.5 г |
| Морковь (Пассерование) | 183 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 462 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 203 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 233 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 272 г |
| Чеснок (Пассерование) | 39 г |
Говяжью печень с луком обжарить в подсолнечном масле, залить сметаной и тушить 30 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 6.5% | 1169 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.9% | 966 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 4.6% | 1647 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 9.5% | 800 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1943.1 мкг | 900 мкг | 215.9% | 163.4% | 46 г |
| Ретинол | 1.699 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.466 мг | 5 мг | 29.3% | 22.2% | 341 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.273 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 6.4% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.5 мг | 1.8 мг | 27.8% | 21% | 360 г |
| Витамин В4, холин | 144.09 мг | 500 мг | 28.8% | 21.8% | 347 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.549 мг | 5 мг | 31% | 23.5% | 323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 8.8% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.072 мкг | 400 мкг | 13.5% | 10.2% | 740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.424 мкг | 3 мкг | 414.1% | 313.5% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.85 мг | 90 мг | 8.7% | 6.6% | 1146 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.257 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2% | 3891 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.851 мг | 15 мг | 12.3% | 9.3% | 810 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 22.417 мкг | 50 мкг | 44.8% | 33.9% | 223 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0005 мг | 20 мг | 20% | 15.1% | 500 г |
| Ниацин | 2.6 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.06 мг | 2500 мг | 7.4% | 5.6% | 1351 г |
| Кальций, Ca | 31.39 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3186 г |
| Кремний, Si | 16.39 мг | 30 мг | 54.6% | 41.3% | 183 г |
| Магний, Mg | 44.37 мг | 400 мг | 11.1% | 8.4% | 902 г |
| Натрий, Na | 135.2 мг | 1300 мг | 10.4% | 7.9% | 962 г |
| Сера, S | 78.28 мг | 1000 мг | 7.8% | 5.9% | 1277 г |
| Фосфор, P | 139.2 мг | 800 мг | 17.4% | 13.2% | 575 г |
| Хлор, Cl | 207.18 мг | 2300 мг | 9% | 6.8% | 1110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.743 мг | 18 мг | 15.2% | 11.5% | 656 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.8% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 5.788 мкг | 10 мкг | 57.9% | 43.8% | 173 г |
| Литий, Li | 1.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3948 мг | 2 мг | 19.7% | 14.9% | 507 г |
| Медь, Cu | 916.56 мкг | 1000 мкг | 91.7% | 69.4% | 109 г |
| Молибден, Mo | 31.822 мкг | 70 мкг | 45.5% | 34.4% | 220 г |
| Никель, Ni | 16.048 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.459 мкг | 55 мкг | 17.2% | 13% | 581 г |
| Стронций, Sr | 51.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.49 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6300 г |
| Хром, Cr | 8.99 мкг | 50 мкг | 18% | 13.6% | 556 г |
| Цинк, Zn | 1.5853 мг | 12 мг | 13.2% | 10% | 757 г |
| Цирконий, Zr | 5.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.513 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.481 г | ~ | |||
| Валин | 0.387 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лизин | 0.419 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.38 г | ~ | |||
| Аланин | 0.329 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.509 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.903 г | ~ | |||
| Пролин | 0.338 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 37% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.672 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.042 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.614 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.469 г | min 16.8 г | 8.7% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.344 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сливках с гречкой составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».