Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета мясная моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета мясная моя

Говядина, вырезка (Жарка котлеты) 120 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 0 г
Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 100 г
Свиное сало со спинки, сырое 28 г
Лук репчатый (Пассерование) 78 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 40 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 62 г
Молоко топленое 4,0% жирности (Кипячение) 82 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета мясная моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.4 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 789 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7.8% 603 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 11.6% 403 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2% 2330 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.4% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 2.2% 2184 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.347 мг 1.5 мг 23.1% 10.8% 432 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 4.6% 1011 г
Витамин В4, холин 74.88 мг 500 мг 15% 7% 668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 5% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 6.5% 725 г
Витамин В9, фолаты 9.496 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4212 г
Витамин В12, кобаламин 1.103 мкг 3 мкг 36.8% 17.2% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.5% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.485 мкг 10 мкг 4.9% 2.3% 2062 г
Витамин D3, холекальциферол 0.189 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.464 мг 15 мг 16.4% 7.7% 609 г
Витамин Н, биотин 4.961 мкг 50 мкг 9.9% 4.6% 1008 г
Витамин РР, НЭ 3.1457 мг 20 мг 15.7% 7.4% 636 г
Ниацин 1.868 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.66 мг 2500 мг 8.5% 4% 1176 г
Кальций, Ca 39.46 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2534 г
Кремний, Si 0.426 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Магний, Mg 19.37 мг 400 мг 4.8% 2.2% 2065 г
Натрий, Na 89.99 мг 1300 мг 6.9% 3.2% 1445 г
Сера, S 155.48 мг 1000 мг 15.5% 7.3% 643 г
Фосфор, P 153.7 мг 800 мг 19.2% 9% 520 г
Хлор, Cl 123.74 мг 2300 мг 5.4% 2.5% 1859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.4 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 9.65 мкг ~
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 4.2% 1130 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 2.2% 2187 г
Кобальт, Co 5.952 мкг 10 мкг 59.5% 27.9% 168 г
Марганец, Mn 0.1223 мг 2 мг 6.1% 2.9% 1635 г
Медь, Cu 107.2 мкг 1000 мкг 10.7% 5% 933 г
Молибден, Mo 8.126 мкг 70 мкг 11.6% 5.4% 861 г
Никель, Ni 5.522 мкг ~
Олово, Sn 28.81 мкг ~
Рубидий, Rb 80.7 мкг ~
Селен, Se 5.542 мкг 55 мкг 10.1% 4.7% 992 г
Стронций, Sr 3.03 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 46.39 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8623 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 5.8% 808 г
Цинк, Zn 1.6877 мг 12 мг 14.1% 6.6% 711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.499 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.738 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.991 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.266 г min 16.8 г 25.4% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.432 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлета мясная моя составляет 213,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».