| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Сельдерей (Жарка) | 70 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 560 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 35 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.5 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 9% | 628 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 12.4% | 455 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.9% | 1429 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 313.2 мкг | 900 мкг | 34.8% | 19.6% | 287 г |
| бета Каротин | 1.88 мг | 5 мг | 37.6% | 21.2% | 266 г |
| бета Криптоксантин | 0.528 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.255 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.8% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 50.42 мг | 500 мг | 10.1% | 5.7% | 992 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 5.3% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 9.8% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.363 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.3% | 2445 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.602 мкг | 3 мкг | 53.4% | 30.1% | 187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.59 мг | 90 мг | 11.8% | 6.6% | 850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.062 мг | 15 мг | 13.7% | 7.7% | 727 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.648 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3% | 1888 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.1 мкг | 120 мкг | 58.4% | 32.9% | 171 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3747 мг | 20 мг | 26.9% | 15.2% | 372 г |
| Ниацин | 3.122 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399.61 мг | 2500 мг | 16% | 9% | 626 г |
| Кальций, Ca | 39.94 мг | 1000 мг | 4% | 2.3% | 2504 г |
| Кремний, Si | 4.376 мг | 30 мг | 14.6% | 8.2% | 686 г |
| Магний, Mg | 33.12 мг | 400 мг | 8.3% | 4.7% | 1208 г |
| Натрий, Na | 694.2 мг | 1300 мг | 53.4% | 30.1% | 187 г |
| Сера, S | 163.56 мг | 1000 мг | 16.4% | 9.2% | 611 г |
| Фосфор, P | 141.4 мг | 800 мг | 17.7% | 10% | 566 г |
| Хлор, Cl | 1066.44 мг | 2300 мг | 46.4% | 26.1% | 216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.55 мг | 18 мг | 14.2% | 8% | 706 г |
| Йод, I | 7.21 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.7% | 2080 г |
| Кобальт, Co | 8.579 мкг | 10 мкг | 85.8% | 48.3% | 117 г |
| Литий, Li | 2.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 5.2% | 1087 г |
| Медь, Cu | 210.99 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 11.9% | 474 г |
| Молибден, Mo | 15.446 мкг | 70 мкг | 22.1% | 12.5% | 453 г |
| Никель, Ni | 7.916 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.747 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.8% | 7363 г |
| Стронций, Sr | 7.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.55 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 4905 г |
| Хром, Cr | 6.1 мкг | 50 мкг | 12.2% | 6.9% | 820 г |
| Цинк, Zn | 2.3781 мг | 12 мг | 19.8% | 11.2% | 505 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.199 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.672 г | ~ | |||
| Валин | 0.643 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.441 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лизин | 0.994 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.503 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.91 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.686 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.117 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.589 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.953 г | ~ | |||
| Пролин | 0.433 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.012 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.585 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.251 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.008 г | min 16.8 г | 29.8% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.868 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.985 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньезе составляет 177,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».