Мой здоровый рацион

Рецепт Ежики по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ежики по-домашнему

Фарш из свинины Дальние Дали 700 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой 150 г
Вода 1500 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики по-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.3% 2303 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 14.6% 523 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.9% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2.2% 3481 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 3.2% 2375 г
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 3.5% 2193 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.8% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.005 мг 1.8 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.8% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин В9, фолаты 1.038 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 38536 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.019 мг 15 мг 0.1% 0.1% 78947 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.3463 мг 20 мг 1.7% 1.3% 5775 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 23.83 мг 2500 мг 1% 0.8% 10491 г
Кальций, Ca 11.01 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9083 г
Магний, Mg 3.94 мг 400 мг 1% 0.8% 10152 г
Натрий, Na 155.79 мг 1300 мг 12% 9.1% 834 г
Сера, S 3.91 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 25575 г
Фосфор, P 13 мг 800 мг 1.6% 1.2% 6154 г
Хлор, Cl 240.02 мг 2300 мг 10.4% 7.9% 958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Железо, Fe 0.159 мг 18 мг 0.9% 0.7% 11321 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 2% 3861 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.0843 мг 2 мг 4.2% 3.2% 2372 г
Медь, Cu 24.28 мкг 1000 мкг 2.4% 1.8% 4119 г
Молибден, Mo 0.439 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 15945 г
Никель, Ni 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 1.199 мкг 55 мкг 2.2% 1.7% 4587 г
Фтор, F 61.16 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6540 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Цинк, Zn 0.1002 мг 12 мг 0.8% 0.6% 11976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ежики по-домашнему составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов