| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 650 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) | 130 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 100 г |
| Вода | 350 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 22.4% | 633 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.6% | 5600 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.3% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 8.5% | 1667 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 5% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 242.4 мкг | 900 мкг | 26.9% | 38.2% | 371 г |
| альфа Каротин | 2.275 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.489 мг | 5 мг | 29.8% | 42.3% | 336 г |
| Ликопин | 2256 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.7% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 3.29 мг | 500 мг | 0.7% | 1% | 15198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.7% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 4.4% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.953 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.7% | 8076 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.24 мг | 90 мг | 3.6% | 5.1% | 2778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.452 мг | 15 мг | 3% | 4.3% | 3319 г |
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.202 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 24752 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3949 мг | 20 мг | 22% | 31.3% | 455 г |
| Ниацин | 5.257 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.72 мг | 2500 мг | 11.9% | 16.9% | 840 г |
| Кальций, Ca | 24.81 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.6% | 4031 г |
| Магний, Mg | 54.99 мг | 400 мг | 13.7% | 19.5% | 727 г |
| Натрий, Na | 410.76 мг | 1300 мг | 31.6% | 44.9% | 316 г |
| Сера, S | 11.88 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.7% | 8418 г |
| Фосфор, P | 105.2 мг | 800 мг | 13.2% | 18.8% | 760 г |
| Хлор, Cl | 512.07 мг | 2300 мг | 22.3% | 31.7% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.221 мг | 18 мг | 6.8% | 9.7% | 1474 г |
| Йод, I | 3.64 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.4% | 4121 г |
| Кобальт, Co | 5.596 мкг | 10 мкг | 56% | 79.5% | 179 г |
| Литий, Li | 0.612 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0819 мг | 2 мг | 4.1% | 5.8% | 2442 г |
| Медь, Cu | 87.35 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 12.4% | 1145 г |
| Молибден, Mo | 6.471 мкг | 70 мкг | 9.2% | 13.1% | 1082 г |
| Никель, Ni | 0.471 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.593 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.6% | 9275 г |
| Фтор, F | 98.59 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 3.6% | 4057 г |
| Хром, Cr | 13.06 мкг | 50 мкг | 26.1% | 37.1% | 383 г |
| Цинк, Zn | 0.8622 мг | 12 мг | 7.2% | 10.2% | 1392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.334 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.965 г | ~ | |||
| Валин | 0.678 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.682 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.031 г | ~ | |||
| Лизин | 1.37 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.449 г | ~ | |||
| Треонин | 0.586 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.687 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.486 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.667 г | ~ | |||
| Пролин | 0.529 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | min 16.8 г | 2.2% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность соус болоньезе с куриным фаршем составляет 70,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».