| Говядина, вырезка | 600 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 300 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1358 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 13.5% | 598 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.6% | 757 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.9 мкг | 900 мкг | 5.1% | 4.1% | 1961 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.8% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 9.3% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 75.43 мг | 500 мг | 15.1% | 12.2% | 663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 10.2% | 790 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 10.9% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.2 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.3% | 3571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.82 мкг | 3 мкг | 60.7% | 49% | 165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 1.1% | 7317 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 2.5% | 3268 г |
| Витамин Н, биотин | 3.071 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.9% | 1628 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9857 мг | 20 мг | 19.9% | 16% | 502 г |
| Ниацин | 3.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.38 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.2% | 876 г |
| Кальций, Ca | 32.14 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3111 г |
| Магний, Mg | 19.81 мг | 400 мг | 5% | 4% | 2019 г |
| Натрий, Na | 42.19 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.6% | 3081 г |
| Сера, S | 141.67 мг | 1000 мг | 14.2% | 11.5% | 706 г |
| Фосфор, P | 151.4 мг | 800 мг | 18.9% | 15.2% | 528 г |
| Хлор, Cl | 37.29 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.552 мг | 18 мг | 8.6% | 6.9% | 1160 г |
| Йод, I | 5.97 мкг | 150 мкг | 4% | 3.2% | 2513 г |
| Кобальт, Co | 5.667 мкг | 10 мкг | 56.7% | 45.7% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 1.3% | 6452 г |
| Медь, Cu | 108.29 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 8.7% | 923 г |
| Молибден, Mo | 6.914 мкг | 70 мкг | 9.9% | 8% | 1012 г |
| Никель, Ni | 5.057 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.81 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 10307 г |
| Хром, Cr | 6.02 мкг | 50 мкг | 12% | 9.7% | 831 г |
| Цинк, Zn | 1.9186 мг | 12 мг | 16% | 12.9% | 625 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины с грибами составляет 124 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».