| Руккола, сырая | 62 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Горчица столовая | 4 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 17 г |
Рукколу помыть, порвать. Смешать уксус, горчицу и воду. Заправить салат.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.3 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.9% | 6656 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 11.9% | 3304 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 5.1% | 8000 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 5.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 23.7% | 1667 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 16.2% | 2468 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.9 мкг | 900 мкг | 9.3% | 36.8% | 1073 г |
| бета Каротин | 1.004 мг | 5 мг | 20.1% | 79.4% | 498 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2504.659 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 9.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 15% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.78 мг | 500 мг | 2.2% | 8.7% | 4638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 24.5% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 10.3% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.341 мкг | 400 мкг | 17.1% | 67.6% | 585 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.57 мг | 90 мг | 11.7% | 46.2% | 851 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.403 мг | 15 мг | 2.7% | 10.7% | 3722 г |
| Витамин К, филлохинон | 76.5 мкг | 120 мкг | 63.8% | 252.2% | 157 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2526 мг | 20 мг | 1.3% | 5.1% | 7918 г |
| Бетаин | 0.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.22 мг | 2500 мг | 11% | 43.5% | 912 г |
| Кальций, Ca | 118.7 мг | 1000 мг | 11.9% | 47% | 842 г |
| Магний, Mg | 39.14 мг | 400 мг | 9.8% | 38.7% | 1022 г |
| Натрий, Na | 77.67 мг | 1300 мг | 6% | 23.7% | 1674 г |
| Фосфор, P | 46.8 мг | 800 мг | 5.9% | 23.3% | 1709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.531 мг | 18 мг | 8.5% | 33.6% | 1176 г |
| Марганец, Mn | 0.2402 мг | 2 мг | 12% | 47.4% | 833 г |
| Медь, Cu | 55.93 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 22.1% | 1788 г |
| Селен, Se | 0.217 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.6% | 25346 г |
| Фтор, F | 13.75 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.2% | 29091 г |
| Цинк, Zn | 0.3353 мг | 12 мг | 2.8% | 11.1% | 3579 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 43.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы составляет 25,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».