| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6.1% | 4432 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.3% | 5067 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.3% | 18667 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 8.4% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 75% | 351 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 9.7% | 2703 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 90000 г |
| бета Каротин | 8 мг | 5 мг | 160% | 421.1% | 63 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 17.6% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 14.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 34.4 мг | 500 мг | 6.9% | 18.2% | 1453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 10.5% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 13.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 89 мкг | 400 мкг | 22.3% | 58.7% | 449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% | 21.6% | 1216 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 3.4% | 7500 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% | 32.4% | 811 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1 мг | 20 мг | 5.5% | 14.5% | 1818 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286 мг | 2500 мг | 11.4% | 30% | 874 г |
| Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.5% | 4762 г |
| Магний, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 27.6% | 952 г |
| Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% | 12.1% | 2167 г |
| Фосфор, P | 73 мг | 800 мг | 9.1% | 23.9% | 1096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 8.7% | 3000 г |
| Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 26.3% | 1000 г |
| Медь, Cu | 0.1 мкг | 1000 мкг | 1000000 г | ||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.1% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% | 8.7% | 3000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.08 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Артишоки составляет 38 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».