| Вода | 300 г |
| Горчичный порошок | 100 г |
| Сахар песок | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Уксус 9% | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.5 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1281 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 8.1% | 938 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.3% | 918 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.9% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.9% | 1538 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 6.4% | 1184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.539 мг | 15 мг | 16.9% | 12.9% | 591 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3913 мг | 20 мг | 7% | 5.3% | 1438 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.22 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.5% | 1387 г |
| Кальций, Ca | 86.4 мг | 1000 мг | 8.6% | 6.5% | 1157 г |
| Магний, Mg | 99.37 мг | 400 мг | 24.8% | 18.9% | 403 г |
| Натрий, Na | 435.95 мг | 1300 мг | 33.5% | 25.5% | 298 г |
| Сера, S | 2.61 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 38314 г |
| Фосфор, P | 174.2 мг | 800 мг | 21.8% | 16.6% | 459 г |
| Хлор, Cl | 649.72 мг | 2300 мг | 28.2% | 21.4% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.74 мг | 18 мг | 48.6% | 37% | 206 г |
| Кобальт, Co | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6135 г |
| Марганец, Mn | 0.0038 мг | 2 мг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Медь, Cu | 3.34 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29940 г |
| Молибден, Mo | 1.196 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.3% | 5853 г |
| Фтор, F | 65.22 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6133 г |
| Цинк, Zn | 0.0065 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 184615 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.391 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | min 16.8 г | 5.2% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.21 г | ~ |
Энергетическая ценность Горчица (домашняя острая) составляет 131,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».