Рецепт Горчица (домашняя острая). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горчица (домашняя острая)

Вода 300 г
Горчичный порошок 100 г
Сахар песок 18 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 17 г
Уксус 9% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горчица (домашняя острая)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8.1% 938 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.3% 918 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.9% 1973 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.4% 3201 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 6.4% 1184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.539 мг 15 мг 16.9% 12.9% 591 г
Витамин РР, НЭ 1.3913 мг 20 мг 7% 5.3% 1438 г
Макроэлементы
Калий, K 180.22 мг 2500 мг 7.2% 5.5% 1387 г
Кальций, Ca 86.4 мг 1000 мг 8.6% 6.5% 1157 г
Магний, Mg 99.37 мг 400 мг 24.8% 18.9% 403 г
Натрий, Na 435.95 мг 1300 мг 33.5% 25.5% 298 г
Сера, S 2.61 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 38314 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 16.6% 459 г
Хлор, Cl 649.72 мг 2300 мг 28.2% 21.4% 354 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.74 мг 18 мг 48.6% 37% 206 г
Кобальт, Co 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6135 г
Марганец, Mn 0.0038 мг 2 мг 0.2% 0.2% 52632 г
Медь, Cu 3.34 мкг 1000 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Молибден, Mo 1.196 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 5853 г
Фтор, F 65.22 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6133 г
Цинк, Zn 0.0065 мг 12 мг 0.1% 0.1% 184615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.21 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 15%
18:2 Линолевая (ud) 2.21 г ~

Энергетическая ценность Горчица (домашняя острая) составляет 131,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЧИЦА (ДОМАШНЯЯ ОСТРАЯ)

Горчица (домашняя острая) богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,9 %, магнием - 24,8 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 28,2 %, железом - 48,6 %

Чем полезен Горчица (домашняя острая)

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горчица (домашняя острая), калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горчица (домашняя острая), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги