| Цуккини (Овощи и зелень) | 250 г |
| Баклажан, сырой | 200 г |
| Морковь, сырая | 200 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Томаты консервированные целые | 500 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Масло оливковое | 15 г |
1.Натертую крупно на терке морковь спассеровать на воде(можно добавить масло) в сотейнике. 2.Цуккини очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками; добавить к моркови вместе с томатами и тушить под крышкой около 10 минут. 3. Далее добавить в сотейник очищенный от кожуры и нарезанный небольшими кубиками баклажан. 4.За 5 минут до готовности добавить сахар, соль.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.6 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3693 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.1% | 6909 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.6% | 3294 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 7% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 17.5% | 1250 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 6.4% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 283.8 мкг | 900 мкг | 31.5% | 69.1% | 317 г |
| альфа Каротин | 695.4 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.36 мг | 5 мг | 47.2% | 103.5% | 212 г |
| Ликопин | 0.2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 58.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 7.7% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5.3% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 3.37 мг | 500 мг | 0.7% | 1.5% | 14837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 11.6% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 11.2% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.6 мкг | 400 мкг | 3.7% | 8.1% | 2740 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.62 мг | 90 мг | 17.4% | 38.2% | 576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.624 мг | 15 мг | 4.2% | 9.2% | 2404 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.645 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.9% | 7752 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 21.5% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6512 мг | 20 мг | 3.3% | 7.2% | 3071 г |
| Ниацин | 0.265 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.78 мг | 2500 мг | 10.7% | 23.5% | 934 г |
| Кальций, Ca | 20.43 мг | 1000 мг | 2% | 4.4% | 4895 г |
| Магний, Mg | 16.1 мг | 400 мг | 4% | 8.8% | 2484 г |
| Натрий, Na | 34.71 мг | 1300 мг | 2.7% | 5.9% | 3745 г |
| Сера, S | 7.2 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.5% | 13889 г |
| Фосфор, P | 26.1 мг | 800 мг | 3.3% | 7.2% | 3065 г |
| Хлор, Cl | 31.4 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.1% | 7325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 7.5% | 2927 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.5% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 3.35 мкг | 10 мкг | 33.5% | 73.5% | 299 г |
| Марганец, Mn | 0.1515 мг | 2 мг | 7.6% | 16.7% | 1320 г |
| Медь, Cu | 84.7 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 18.6% | 1181 г |
| Молибден, Mo | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 14% | 1556 г |
| Никель, Ni | 6.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 52381 г |
| Фтор, F | 10.64 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 37594 г |
| Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 11.8% | 1852 г |
| Цинк, Zn | 0.2025 мг | 12 мг | 1.7% | 3.7% | 5926 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.441 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.4 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.01 г | min 16.8 г | 6% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.979 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 45,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».